撰文攝影／蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE、整理／實習記者黃亭詠
平鎮的小籠包哪間好吃？有網友推薦這間「鮮堡小籠包」，說在全平鎮的早餐店他就只服這家，又大顆又厚實的手工小籠包、多汁的蒸餃和粉漿蛋餅、炒麵等料理，看到留言後馬上跑去朝聖，查了Google評論，還有4.3的高分，而且不少人都說配上辣椒超好吃，整個超級期待！
▲平鎮鮮堡小籠包，網友大推「超強手工小籠包」只服這一間！連在地人可能都不知道的隱藏版早餐店。
▲店家內用空間不大。
手工製作的真材實料
「鮮堡小籠包」座落於平鎮的平東路上，據老闆說目前開業好像三年多，外觀看起來還蠻新穎的，而且這一帶停車也還算方便，店內不大，人一多很容易就會客滿，醬料區有手工炒的辣椒、醬油跟古早味醬油三種，小籠包都是現桿現包，完全手工製，品項還蠻多的，其它還有蒸餃、手工粉漿蛋餅、炒麵等等。
▲每顆小籠包都是手工現桿。
▲小籠包一籠80元。
▲內餡肥瘦比例剛好，入口都是滿滿鮮味。
吃的到的用心製作
小籠包一籠八顆，平均一顆是10塊錢，個頭挺大、小鳥胃的大概吃個二粒就會飽，以CP值來說算平價，小籠包是老麵發酵的，吃起來會有股特殊的香氣，內餡油花與瘦肉比例約莫三比七，而且油脂的部份打的很細，讓你吃起來有滑潤感。蒸餃的皮很透，可以瞧見裡面的色澤，只有單一口味韭菜，超厚實飽滿，一咬下去都是料。
▲蒸餃一籠70元，也是厚實飽滿。
▲雙蛋蛋餅50元，配上手工辣椒醬層次更豐富。
▲炒麵加蛋60元。
▲滿滿的肉燥香，加上一顆蛋更是絕配。
粉漿蛋餅與噴香炒麵
粉漿蛋餅的粉漿比例也是店家自己調的，吃起來軟Q不油膩，每一口都還有濃郁蛋香，沾上店家特製醬油及辣椒，更是增加它的層次感。炒麵是用涼麵的麵條下去炒的，除了特製的醬汁之外，還有店家自己做的肉燥，攪一攪一起來，搭配太陽蛋再適合不過。
▲豆漿、紅茶都是20元。
鮮堡小籠包
電話：（03）460－7377
店址：桃園市平鎮區平東路265號
營業時間：平日 6：00 ～ 11：30、假日 6：00 ～ 12：00（周一公休）
蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE
愛吃愛玩愛分享，喜歡一切美好又有趣的事物，內心住著小女孩，對任何事都充滿著熱情，尤其對美食更是難以抵抗！ 歡迎大家來我的格子玩，更謝謝你們的每一個足跡：）
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