268元起吃到飽!這一小鍋永和店暫定4月開幕 附設自助吧無限享用

▲268元自助吧吃到飽!這一小鍋二代店插旗北投 開幕連3天打卡買一送一。(圖/這一小鍋提供))

▲這一小鍋插旗永和。(圖/這一小鍋提供)

記者黃士原/台北報導

永和的火鍋愛好者又有口福了!繼萬客什鍋之後,這一鍋集團旗下的「這一小鍋」也在籌備永和保平店,開幕時間暫定4月。

這一小鍋主打個人鍋,湯頭口味以亞洲風味為研發重點,將各地經典湯頭創新呈現,有石頭鍋、頤心菌菇鍋、御膳麻辣鍋、源味大骨鍋、絲滑麻奶鍋及老火湯等。用餐方式先選湯底,再依個人喜好決定肉品主餐,價格298元起,另外還有各式單點食材。

▲268元自助吧吃到飽!這一小鍋二代店插旗北投 開幕連3天打卡買一送一。(圖/這一小鍋提供))

▲這一小鍋「呷BAR」二代店的自助吧無限供生鮮蔬食與蝦滑。(圖/這一小鍋提供)

2021年,這一小鍋推出全新二代店「呷BAR」,將每人一份的菜盤附餐放大成自助吧,無限供應多種生鮮蔬食、蝦滑、泡菜、招牌麵茶霜淇淋及甜點配料。如果想單純享用自助吧也可以,268元起就能吃到飽。

這一小鍋目前全台有17家分店,其中新莊輔大店、高雄義享店與彰化旭光店都是上個月新開幕,目前正在籌備永和保平店,餐廳位置是85度C永和保平店舊址。這一鍋集團表示,該店開幕時間暫定4月,屬於擁有自助吧的「呷BAR」二代店。

▲萬客什鍋的燒酒烏骨雞鍋。(圖/萬客什鍋提供)

另外,被許多網友稱為「台中最狂火鍋店」的萬客什鍋,主打個人石頭小火鍋,並且將傳統台菜入味,提供50多種台式鍋物。2021年首度進軍台北市,在開出八德店、長安東店之後,今年進軍新北市,第一家店落腳在永和的中正路上,目前正在徵才網召募員工,餐廳地點鄰近智光商職。

▲剝皮辣椒烏骨雞鍋。(圖/記者黃士原攝)

萬客什鍋菜單多達50多種品項,大致上分為石頭爆炒鍋、老饕精選鍋、剝皮辣椒鍋及燒酒麻香鍋4大類,價格328元起至560元。眾多鍋物中以燒酒烏骨雞鍋人氣最高,其靈感正來自台菜燒酒雞,以整罐19度料理米酒做為湯底,經中藥材與米酒燃點揮發,之後再加入高湯與烏骨雞,消費者還可依照個人喜好選擇全燒、半燒、不燒的料理方式。

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