記者蕭筠／台北報導
人氣生乳捲品牌「亞尼克」近日驚爆「集體倒店潮」，中台灣有6門市於3月17日起將陸續關閉，引發消費者關注。對此，亞尼克董座吳宗恩今（27）日緊急召開記者會現身發聲，強調：「亞尼克目前營運狀況一切良好。」至於一連關6店原因是基於長期缺工及原物料成本居高不下，故必須針對門市汰舊換新及佈局調整。
▲亞尼克董座吳宗恩現身說明亞尼克營運一切正常。（圖／記者蕭筠攝）
針對亞尼克傳出集體倒店潮一說，亞尼克董座吳宗恩強調：「目前營運一切正常，請消費者放心。」並解釋門市進行汰舊換新是2024年亞尼克營運方針調整，他指出門市長期缺工，2年請不到店長，還有原物料成本居高不下，基於種種因素考量之下才於今年初決定結束6家門市營業進行調整，並改為積極拓展2代智能YTM機為主軸，再次聲明是營運策略方向調整，並非營運出現問題。
而亞尼克南投草屯店去年3月才剛開幕，僅1年時間就收攤，吳宗恩坦言是決策錯誤，「評估本來就會有風險，收起來很難看，但就是事實，我們要設停損點，勇敢面對。」他也指出選擇每個門市點都十分謹慎且負責任，但要持續保持滾動式調整，「經營沒有預期好，該收還是要收。」
至於亞尼克未來營業策略部分，吳宗恩表示將以「持續門市優惠」及「拓展智能服務商機」作為2大重點，其中，今年預計再投入30個YTM2代自動販賣機據點，目標盼突破40個新站點，且看好其可行性及未來行，希望把YTM機原佔2％營收提升至5%，讓據點更加便利；另，台北內湖旗艦店也預計於3月4日至22日進行改裝，導入YTM2代機，而台北車站新店則預計於3月中旬開幕。
「亞尼克」於2000年發跡於萬里，為全台首家以切片蛋糕為主的蛋糕店，後以「生乳捲」奠定寶座成為台灣知名生乳捲品牌，每10秒就能賣出1條，累積超高人氣；後看好智能服務投入YTM自動販賣機，於台北捷運設置機台，讓消費者不用到門市就能買到生乳捲，2023年更首度開設智能YTM實體門市，打造全台首創「24小時甜點咖啡店」。
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