加州爆紅巴斯克蛋糕12／22快閃回歸　2款聖誕限定口味只賣3天

▲「Basuku」巴斯克乳酪蛋糕─栗子蒙布朗口味。（圖／MMHG湘樂餐飲集團提供）

記者黃士原／台北報導

曾創下40秒賣出140顆的美國加州巴斯克乳酪蛋糕品牌「Basuku」，聖誕節前夕2度在台北市快閃，推出「焦糖海鹽」與「栗子蒙布朗」2款限定口味，即日起開放預購，12月22日至24日於新光三越A9館現場販售並提供取貨服務。

聖誕節前夕，「Basuku」品牌創辦人陳弘治以「冬季溫暖風味」為靈感，將「Basuku」巴斯克乳酪蛋糕風味再升級，開發出聖誕限定口味，分別是鹹甜交融風味的「焦糖海鹽」，6吋每顆1480元，而法式經典「栗子蒙布朗」6吋1680元。

▲「Basuku」巴斯克乳酪蛋糕─焦糖海鹽口味。（圖／MMHG湘樂餐飲集團提供）

「焦糖海鹽」巴斯克乳酪蛋糕融合手工熬製的焦糖與英國馬爾頓天然海鹽，帶來恰到好處的鹹甜風味；「栗子蒙布朗」以經典原味乳酪蛋糕為基底，於蛋糕表層撒上酥脆蛋白霜與栗子碎粒，再把綿密栗子泥覆蓋在蛋糕頂部，呈現針織線球般的可愛毛絨感。

2款限定口味即日在TASTE by MMHG官網開放線上預購，實體快閃活動則從12月22日起至12月24日，每天上午11點於新光三越A9館一樓快閃門市現場販售，並開放現場取貨，數量有限，售完為止。

▲「深夜裡的法國手工甜點」的冬日莓果夏洛特。（圖／深夜裡的法國手工甜點提供）

另外，「深夜裡的法國手工甜點」也推出草莓商品，首波以「冬日莓果夏洛特」、「白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥」和「卡士達草莓千層盒」打頭陣。冬日莓果夏洛特以布雪蛋糕為基底，疊上入口即化的奶香慕斯，中間填入一層酸甜的覆盆子草莓凍，再以紅醋栗草莓果醬、香緹、新鮮草莓及荔枝酒果凍球裝飾。

卡士達草莓千層盒使用法國依思尼奶油和麵粉製成杯狀的千層盒，反折疊技法讓千層吃來輕盈酥脆，最後加上卡士達醬、香緹以及新鮮草莓和藍莓。

▲「深夜裡的法國手工甜點」的卡士達草莓千層盒。（圖／深夜裡的法國手工甜點提供）