撰文攝影／VIVIYU小世界、整理／實習記者邵筱鈞
來到龜山工寮裡找美食？鄰近林口交流道附近的「李大嘴陝西涼皮」，由老師傅與大陸女婿齊心製作大陸小吃，呈現來自陝西的家鄉菜，在台灣也能吃到地道的涼皮辣醬與麻醬，招牌的手作油潑辣子、手工陝西涼皮都是店內的推薦美食，前方也有準備停車區，如果不是跟著地圖來訪，真的很容易錯過這道隱藏版小吃。
▲涼皮是陝西的傳統美食，使用大米製成。
▲點餐和用餐需要上下樓，店面很像不起眼的工地區。
走過路過超容易錯過的隱藏美食！
「李大嘴陝西涼皮」就在龜山和林口交界處，在大湖路和復興街中間，路口有招牌指引，如果是開車前往的朋友可以直接開入內，周邊如果街道有空位也可以停放，點餐方式是先到一樓拿取菜單，再到二樓找內用座位區，如果在附近也有提供外送服務，有主食、湯品及飲料和小菜可以選擇，畫好點單之後再到一樓櫃檯點單結帳。
▲路上有指標標示入口，不過在到處都是鐵皮屋的路上還是很容易錯過。
▲感覺好像身到工地用餐，很特別。
▲門面樸實復古的風格非常接地氣。
「台式雙醬涼皮」口感
「台式雙醬涼皮」吃的時候會附上麻醬可以自由添加，店家也說這是最接近台灣人喜歡吃的涼麵口味，比較適合第一次吃涼皮的客人。麻將拌勻後口味很像台式涼麵，涼皮吃起來也有點像是平時會吃的米干。另外還有雞絲涼皮、牛五花涼皮、紅油涼皮等，可以換成喜歡配的主食，加入了許多小黃瓜絲、雞絲、花生碎、麵筋，吃的時候可以先吃原味，敢吃辣的朋友可以加辣油潑子。
▲牆上貼著清晰的涼皮介紹。
▲店內有老闆擺設的小物件裝飾。
▲▲店內有老闆擺設的小物件裝飾。
十多種辛香香料選擇 大陸進口正宗辣子醬
餐點會由一樓廚房送至二樓內用區，有需要調味料或是餐具就需要自取，二樓內用區有一股獨特的焚香氣味，自家做的油潑辣子醬，食材原料都是大陸進口，光是辛香料就超過10幾種，建議吃完原味之後可以添加些油潑辣子醬調味，喜歡的話也可以購買。
▲店家提供辛辣的波子醬料，原產地都是由大陸進口。
▲重口味的朋友可以添加店內辣椒油。
▲招牌紅油涼皮是已經事先加入辣油潑子條的味。
口水雞肉、肉夾饃
加入大量的洋蔥絲、辣油潑子、花生、芝麻、小黄瓜絲和香菜增添氣味，吃的時候拌一下更能吸附湯汁，又麻又香的辛料味，絕對是夏日促進食慾的涼菜，吃了有開胃的感覺。另外店裡還有賣肉夾饃，內餡青椒可以換成其他蔬菜裡搭配的是青椒，饃裡的肉絲和生菜不少，餅皮帶有嚼勁，味道很香的，滴幾滴辣油潑子更香更好吃。
▲台式雙醬涼皮。
▲雞絲涼皮。
▲牛五花涼皮。
大旱之下產生的美味
涼皮是陝西的一種地方特色小吃，分為大米麵皮和小麥麵皮兩大類，以大米麵皮最受歡迎，故又稱米皮，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成麵粉，蒸出麵皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的傳統小吃——秦鎮大米麵皮子。
▲口水雞肉很開胃。
▲肉夾饃的內餡不少。
用餐心得
在工寮裡尋找美食的經驗很特別，還是台灣少見的大陸菜，隱藏在鐵皮屋小路上，一個不留神就會錯過，涼皮的口感算是台灣人也能接受的溫和，還可以加入店家招牌辣油潑子醬提味，整體單就也很平價，花銅板價就能吃到不一樣的料理嚐嚐鮮，小孩子可能會吃不慣，不過涼爽的涼皮確實很適合夏天享用。
▲ 整體用餐下來很平價。
▲李大嘴陝西涼皮菜單 。
李大嘴陝西涼皮
地址：桃園市龜山區大湖路10巷41之9號C棟
營業時間：11：30－13：30、 17：30－20：30（周一公休）
電話：（09）8852－4202
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