撰文攝影／大口老師的走跳學堂、整理／陳薇安
近期旅遊雲部落客《大口老師》發現一間美食，就是位在屏東夜市裡的「阿狗切仔擔」，據說是許多在地人從小吃到大的傳統美食，不僅價格親民、品項多元，尤其手工灌製的招牌大腸更是每桌必點，爆棚人氣全是為了這一味。
▲能夠在屏東觀光夜市佔有兩家店面，由此可知人氣真的不小。
屏東夜市必吃美食
屏東夜市美食「阿狗切仔擔」就位於民族路上、屏東觀光夜市裡頭，是許多在地朋友從小吃到大的平價美味，現在已經擴張到兩個店面大，不管內用、外帶都是人氣滿滿；屏東民族夜市從早到晚都有不同的美食接力，從早餐吃到宵夜都沒問題，像是屏東夜市土魠魚羹、正老牌屏東肉圓、福記餛飩等都是銅板價的好味道。
▲店內用餐環境乾淨簡單，很有古早味的感覺，重點是有冷氣就很加分。
▲▼門口即擺滿每日新鮮直送的食材，任您挑選。
▲一旁還有附免費的熱湯，也是簡單平凡的好味道，但因為熱湯危險，所以請家長不要讓小朋友靠近比較安全。
粉腸大腸米粉都必點
創立於1939年的阿狗切仔擔至今已經傳承三代，每日清晨新鮮送達，手工製作的粉腸、大腸是招牌，米粉也是大家推薦的銅板美食，吃起來飽足不傷荷包，搭配多元的黑白切豐富又滿足；所謂的黑白切就是新鮮的豬雜切料，在地人總愛點上一份主食，再搭配一些黑白切就是完美的一餐，這裡手工製作的粉腸、米腸是店內招牌之一，幾乎是每桌都會來上一盤。
▲▼大腸、粉腸、米粉、肉圓，基本上都是每桌必點的菜色。
▲大腸採用真正的豬腸以手工灌製糯米、花生，吃起來紮實軟Q又帶點黏性，不會過於油膩，簡單搭配醬料就很美味。
▲粉腸也是手工製作，不添加色素，讓顧客吃得安心又開心。
點餐方式、必吃美食
用餐方式很簡單，先找到座位確定桌號再點餐，切料的部份可以自行到櫃檯旁夾取，或是告知服務人員想吃什麼及人數，再請他們幫忙抓份量，最後告知要不要主食、青菜就完成了，招牌的粉腸、大腸一定要來上一盤；豬雜切料也都是採用當日清晨送達的溫體現宰肉品與內臟，經過繁瑣的工序後才有如此鮮度與美味，簡單搭配醬料、自製辣椒醬就很提味好吃。
▲用餐方式先選定座位確定桌號後，再到櫃檯點餐。
▲阿狗切仔擔的米粉也是相當高人氣的料理。
▲肉圓跟附近的正老牌屏東肉圓做法有些不同，這裡是比較偏彰化肉圓的方式製作，炸過的外皮厚實帶點Q勁，搭配醬料、香菜更是提襯不少香氣。
▲肉餡紮實飽滿又帶點微微鹹香的滋味，有種古早味的氣息，搭配吃起來很討喜。
平價又美味的好選擇
「阿狗切仔擔」可說是平價又美味的用餐好選擇，加上免費大骨湯，不用花大錢就能吃得很開心，有機會來屏東玩耍的朋友不妨可以嘗試看看。
▲▼不論是大腸，或粉腸的側切面，都可以看出店家的誠意滿滿，食材都是豐富的塞好塞滿。
阿狗切仔擔
地址：屏東縣屏東市民族路57號（屏東觀光夜市內）
聯絡電話：（08）－7322992
營業時間：1000～2230
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