文、圖／周花花
隱藏公館巷弄的葡澳特色餐酒館，餐點口味絕對是最道地，因為老闆就是澳門人！像是澳門特色小點「馬介休球」，混合鱈魚、馬鈴薯、蔬菜丁， 吃起來酥香綿密讓人允指回味，而餐點親民的價格也非常吸引學生小資族群，晚上揪朋友小酌就約這邊。
公館商圈裡的氛圍感餐酒館
《維都公館店》地址位在羅斯福路三段巷內，靠近台電大樓、三軍總醫院汀州院區，從捷運公館站4號出口出來，約步行6分鐘左右即可抵達；開車騎車前往的人，可以先在汀州路上找路邊停車位或附近停車場。一走進店裡，就能感受到沈穩有質感的裝潢風格，非常適合選為夜晚小酌的餐酒館，舒適的座位、輕鬆的音樂，讓人身心靈都瞬間放鬆起來。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
▲荔枝雪酪（150元）。
▲葡萄柚優格（120元）。
特色水果風味飲品
荔枝雪酪（150元），是莓果氣泡飲上頭加入一球消暑的荔枝雪酪，喝的時候要均勻攪拌再喝，或是邊喝飲料、邊吃冰都行，一杯下肚讓人暑氣全消；葡萄柚優格（120元），如果是點周一到周四平日優惠套餐，可以89元價格加購一杯，酸酸甜甜的優格飲，與葡萄柚糖漿很是絕配，當成佐餐飲品還能發揮去油解膩的效果。
馬介休球（250元）
馬介休球可說是最能代表澳門的美食之一，我當初就是因為馬介休球進而愛上葡澳料理，這道料理主要原料是鹽漬鱈魚和馬鈴薯泥，中間又加入些許蔬菜丁增添風味，外皮炸至金黃香酥，一口咬下隨即轉換成馬鈴薯泥的綿密口感，且店家鱈魚量給得很多，從切面就能看出鱈魚的絲絲纖維，鹹香夠味、非常適合當作下酒菜。
葡式鴨油飯（310元）
同為一道很經典的葡萄牙料理，《維都公館店》的有再加入老闆創意做改良，擺盤呈現相當高雅，烤鴨胸料理的十分細緻，完整保留鴨胸討喜的柔嫩口感，連鴨皮部分都做得蠻好的，油嫩多汁、與鴨油飯的組合很是對味。
鴨油飯為店家自行提煉的鴨油，有著飽滿鴨油香氣，卻沒有絲毫油膩，西班牙臘腸、黑橄欖添了一絲鹹香與甜感，厲害的是米飯烹煮的熟度完全恰到好處，會讓人忍不住一口接一口吃的涮嘴。
酥炸軟殼蟹堡（340元）
酥炸軟殼蟹堡裡頭可是完整包入一整隻軟殼蟹，份量大到直接爆出來，軟殼蟹的新鮮度非常棒，炸粉裹的厚度也近乎完美，既能吃到炸物的酥度，又不會有皮太厚搶過軟殼蟹鮮度的問題，漢堡要好吃麵包的選擇也非常重要，《維都公館店》的漢堡包外酥內Q、口感極佳，搭配滿滿生菜、特製醬料，大口咬下無比滿足。
焗酥皮楓糖蘋果（125元）
以酥脆酥皮為基底，擺上店家自製楓糖蘋果、杏仁片，出餐前再撒上糖粉，這道甜點建議一定要趁熱吃，才能感受焗烤酥皮最討喜的酥度，與內餡楓糖蘋果的平衡度才最完美，原本以為蘋果派會太甜，沒想到完全不會，楓糖蘋果的甜美滋味，與香酥起酥皮很是合拍，擺在飯後甜點吃實在是太幸福了。
維都公館店菜單
維都公館店飲料單
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
維都公館店
地址：台北市中正區羅斯福路三段244巷13號
營業時間：周一～周四1730～2130，周五～周日1130～1400、1730～2130
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