小貨車起家的實力美食!中壢隱藏版「70元」藥燉排骨湯料多又實在

大口老師的走跳學堂

大口老師的走跳學堂 大口

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▲▼隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯。(圖/部落客大口老師的走跳食堂提供)

文、圖/大口老師的走跳學堂

從小貨車起家的實力美食,需要靠著口碑累積和忠實老主顧的支持才能成功!就像這間位於桃園中壢寶山街上的「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」,70元佛心藥膳排骨湯料多實在,還有填滿蒜泥醬料的脆皮臭豆腐也只要50元,親民價格難怪能被在地人狂推!

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寶山市場中的幽靈小貨車 黃昏人潮滿滿

這間桃園美食「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」就位於寶山街上,附近還有不少大業寶山黃昏市場美食,原本只是一台隨處出沒的無名幽靈小貨車,現在有固定店面就比較好找,每到黃昏時分就會看見一群人包圍著小貨車,乍看之下還以為是什麼神秘聚會,仔細一看才知道原來是在買脆皮臭豆腐、藥頭排骨,尤其冬天更是人氣超旺,每次經過都是類似的景象,於是跟風買了回家吃吃看,沒想到一試成主顧,不僅份量十足,而且口味都不錯,不管當晚餐或宵夜都很適合。

▲▼隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯。(圖/部落客大口老師的走跳食堂提供)

▲▼隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯。(圖/部落客大口老師的走跳食堂提供)

▲藥膳排骨湯份量比想像中多。

超高CP值的「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」

這裡販售的品項還不少,招牌是脆皮臭豆腐、藥頭排骨,其他像是當歸土虱、當歸羊肉湯、麻油麵線等都很熱銷,如果不想吃補湯類的話也有乾麵、擔仔麵、羊肉焿、滷肉飯等可供選擇,價格也還算實惠。

招牌藥膳排骨湯份量算是比想像中還多,而且這裡只賣70元很佛心的價格,排骨很大塊肉也不少,吃起來軟嫩帶有一些油花,瘦肉也不柴啃食起來很滿足,湯頭的藥膳氣息不會過於濃重,帶點清爽甘甜的味蕾,搭配藥酒點綴,喝起來很順口,夏天喝也很溫補,不會覺得很燥熱的感覺。

▲▼隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯。(圖/部落客大口老師的走跳食堂提供)

▲排骨肉質軟嫩。

▲▼隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯。(圖/部落客大口老師的走跳食堂提供)

脆皮臭豆腐5大塊50元,中間挖了一個洞,填滿蒜泥與醬料,上頭再鋪上台式泡菜,不管是搭配臭豆腐或單吃都很可以,有點辣的話,店家會直接將辣醬加在裡頭,如果小朋友要吃的話記得辣醬要另外包比較適合。

▲▼隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯。(圖/部落客大口老師的走跳食堂提供)

▲▼隨著夜幕低垂,內用區仍舊人氣強強滾,偶爾也會有一些外帶的朋友;這裡沒有明顯的招牌,只有一個小小的扛棒立在地上,不仔細看還真的不知道是賣什麼的。

▲▼隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯。(圖/部落客大口老師的走跳食堂提供)

除了臭豆腐藥膳排骨 麻油麵線也是必點

滷肉飯大碗(50元)真的份量超多,大概可以2個人吃,上頭鋪有一些肥瘦肉燥,加上兩塊油豆腐當作配菜,吃起來味道不是很濃重那種,帶點藥膳氣息,比較偏清爽口味,可惜飯有點濕軟。麻油乾麵線滿滿一碗只要30元,雖然外帶會讓麵線黏在一塊,但絲毫不影響它的美味,吃起來帶有油蔥、麻油香氣,搭配微甜的醬料開胃又涮嘴,相對於滷肉飯,罵油麵線更加有特色。

▲▼隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯。(圖/部落客大口老師的走跳食堂提供)

▲▼隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯。(圖/部落客大口老師的走跳食堂提供)

▲推薦必點麻油麵線。

▲▼隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯。(圖/部落客大口老師的走跳食堂提供)

不讓荷包失血又能吃到心滿意足

「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」可說是最近的新歡,尤其是招牌脆皮臭豆腐、大碗公裝不完的藥膳排骨、超開胃的麻油麵線都是推薦必點,份量十足又美味,通通來一份也才150元,吃起來荷包也不會破洞,如果較在意他們家環境或衛生問題的朋友建議外帶。

隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯

地址:桃園市桃園區寶山街348號
電話:0933-952697
時間:17:00~23:00(周日公休)

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