文、圖／大口老師的走跳學堂
從小貨車起家的實力美食，需要靠著口碑累積和忠實老主顧的支持才能成功！就像這間位於桃園中壢寶山街上的「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」，70元佛心藥膳排骨湯料多實在，還有填滿蒜泥醬料的脆皮臭豆腐也只要50元，親民價格難怪能被在地人狂推！
寶山市場中的幽靈小貨車 黃昏人潮滿滿
這間桃園美食「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」就位於寶山街上，附近還有不少大業寶山黃昏市場美食，原本只是一台隨處出沒的無名幽靈小貨車，現在有固定店面就比較好找，每到黃昏時分就會看見一群人包圍著小貨車，乍看之下還以為是什麼神秘聚會，仔細一看才知道原來是在買脆皮臭豆腐、藥頭排骨，尤其冬天更是人氣超旺，每次經過都是類似的景象，於是跟風買了回家吃吃看，沒想到一試成主顧，不僅份量十足，而且口味都不錯，不管當晚餐或宵夜都很適合。
▲藥膳排骨湯份量比想像中多。
超高CP值的「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」
這裡販售的品項還不少，招牌是脆皮臭豆腐、藥頭排骨，其他像是當歸土虱、當歸羊肉湯、麻油麵線等都很熱銷，如果不想吃補湯類的話也有乾麵、擔仔麵、羊肉焿、滷肉飯等可供選擇，價格也還算實惠。
招牌藥膳排骨湯份量算是比想像中還多，而且這裡只賣70元很佛心的價格，排骨很大塊肉也不少，吃起來軟嫩帶有一些油花，瘦肉也不柴啃食起來很滿足，湯頭的藥膳氣息不會過於濃重，帶點清爽甘甜的味蕾，搭配藥酒點綴，喝起來很順口，夏天喝也很溫補，不會覺得很燥熱的感覺。
▲排骨肉質軟嫩。
脆皮臭豆腐5大塊50元，中間挖了一個洞，填滿蒜泥與醬料，上頭再鋪上台式泡菜，不管是搭配臭豆腐或單吃都很可以，有點辣的話，店家會直接將辣醬加在裡頭，如果小朋友要吃的話記得辣醬要另外包比較適合。
▲▼隨著夜幕低垂，內用區仍舊人氣強強滾，偶爾也會有一些外帶的朋友；這裡沒有明顯的招牌，只有一個小小的扛棒立在地上，不仔細看還真的不知道是賣什麼的。
除了臭豆腐藥膳排骨 麻油麵線也是必點
滷肉飯大碗（50元）真的份量超多，大概可以2個人吃，上頭鋪有一些肥瘦肉燥，加上兩塊油豆腐當作配菜，吃起來味道不是很濃重那種，帶點藥膳氣息，比較偏清爽口味，可惜飯有點濕軟。麻油乾麵線滿滿一碗只要30元，雖然外帶會讓麵線黏在一塊，但絲毫不影響它的美味，吃起來帶有油蔥、麻油香氣，搭配微甜的醬料開胃又涮嘴，相對於滷肉飯，罵油麵線更加有特色。
▲推薦必點麻油麵線。
不讓荷包失血又能吃到心滿意足
「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」可說是最近的新歡，尤其是招牌脆皮臭豆腐、大碗公裝不完的藥膳排骨、超開胃的麻油麵線都是推薦必點，份量十足又美味，通通來一份也才150元，吃起來荷包也不會破洞，如果較在意他們家環境或衛生問題的朋友建議外帶。
隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯
地址：桃園市桃園區寶山街348號
電話：0933－952697
時間：17：00～23：00（周日公休）
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