台東傳說中的「海產界愛馬仕」!痛風龍蝦鍋超鮮甜 爽吃稀有海豬腳

記者周姈姈/台北報導

台東不僅好山好水,好吃的美食也是一大堆,從山珍吃到海味應有盡有!就有一間藏在成功漁港旁的海產店,擁有「海產界愛馬仕」名號,主打漁港現撈海鮮直送,不僅能吃到超浮誇「痛風鍋」,加了龍蝦、鬼頭刀等海鮮,湯頭越煮越甜,還有超稀有的「海豬腳」。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲「順大新港黑潮海鮮餐廳」座落台東縣成功鎮,店面正對成功漁港,店內充滿海鮮香。(圖/記者周姈姈攝,以下皆同)

最新台東東海岸區域品牌「台東嗨way」,將於今夏推出台東限定海洋主題遊程,從長濱到達仁規劃長達176公里的「176蔚藍公路旅行」,3天2夜串連5間參與改造的嗨light店家、5組資深在地海人及5個台東最美藍色角落,讓整個東海岸都是「嗨way旅行社」。

不僅如此,「台東嗨way」還有以台東北海岸為主軸的「太平洋冰箱生活圈」、深入探索南迴線的「眺望南迴三色海」,各有3天2夜、2天1夜、1日遊等多種行程搭配,全系列遊程預計於6月開跑。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲改造後的「順大新港黑潮海鮮餐廳」呈現俐落大方的簡約系風格,提醒來之前一定要預約。

上述提及的5間嗨light店家,「順大新港黑潮海鮮餐廳」也在其中,位於台東縣成功鎮,就在以旗魚為主要漁產的成功漁港(又稱新港漁港)旁。順大新港原本只是一間外觀簡單的小店,經過台東嗨way改造後,搖身一變成為超奢華日式漁村會所,外觀以黑、白色為設計,整體大方俐落,且正對港邊,海產真新鮮直送。

順大新港老闆過去從事餐飲業,老闆娘則是漁業,因此兩人結合各自專長,將每日現撈海鮮變成超澎湃料理上桌;順大新港主要提供套餐,從2人份至9人份通通都有,最推薦一定要吃痛風等級「野生龍蝦海味鍋」,龍蝦、鮮蝦、鬼頭刀、蛤蠣、手打魚丸等豐富配料熬出一鍋超鮮海味,不用沾醬就很美味。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲超浮誇「野生龍蝦海味鍋」香氣四溢,裡面有龍蝦、鮮蝦、鬼頭刀等配料,湯頭越煮越鮮甜。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲「塔香三杯海豬腳」口感Q彈充滿膠質。

還有絕對不能錯過「塔香三杯海豬腳」,老闆表示,海豬腳指的是魚尾巴充滿膠質的部分,魚種以旗魚和黃鰭鮪魚為主,數量非常稀少,若這隻魚為10公斤,那海豬腳可能只有不到1公斤的量,但來順大新港,天天都能吃到,每一口都Q彈充滿膠質。

另外還有色澤誘人的「愛馬仕生魚片盤」也讓人十分驚艷,魚種主要為旗魚、鮪魚,每塊都鮮美可口;「御汁鮮味海上鯛」嚴選價格昂貴的紅皮刀魚,簡單調味就很美味。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲「愛馬仕生魚片盤」嚴選旗魚、鮪魚生魚片。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲紅皮刀魚鮮甜肉嫩,底下還鋪了豆腐,一起吃超過癮。

台東縣最南端的達仁鄉森永部落則藏著一間「VuVu野菜農園」,提供的野菜通通都是老闆自己種的,老闆引用中央山脈純淨山泉水灌溉菜園,利用無毒有機的方式種植超過百種野菜,再利用這些野菜製成獨一無二的野菜火鍋。

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲隱身台東縣達仁鄉的「VuVu野菜農園」,坐在店內吃火鍋還能看窗外整片山景。

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲店內位置不多,提醒民眾來之前一定要訂位。

野菜火鍋的湯底以蕈菇、野菜熬煮,除了會配有一大盤野菜之外,鍋裡本身就有超多配料,木耳、南瓜和豆皮等通通都有,推薦民眾可以先喝一口原味湯頭,接著煮了野菜之後湯頭還會變得更鮮甜,越喝越上癮;另外,店內也有提供許多特調小菜,像是皮蛋豆腐、山豬肉、香腸、涼拌黃瓜木耳、煎蛋,下次再來台東絕對不能錯過這份隱藏版美味。

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲火鍋裡本身就有許多配料,還會再附超大一盤野菜,湯頭會越煮越鮮甜。

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