▲台北東區最美咖啡廳插旗大直忠泰商場。（圖／勺日提供）
記者黃士原／台北報導
台北東區最美咖啡廳「勺日」2歲了，4月份不僅迎來開店2周年，勺日團隊更將深化生活風格以新店型開出首間分店，並且進駐大直新商場「NOKE忠泰樂生活」，新分店融合台北早午餐慣有的摩登與勺日本店的隨興日常，還會有生活風格服飾、包袋、保養洗沐品牌合作。
開幕於2021年的勺日，因選物咖啡廳型態融合生活與飲食及舒適絕美的空間吸引目光，在今年4月份即將喜迎品牌2周年生日之際，勺日團隊正式宣布進入多店發展期，第2間店將進駐大直話題性新商場「NOKE忠泰樂生活」，搶灘餐飲一級戰區，看好大直的高消費力，「勺日樂生活店」規劃了更有趣的限定餐點以及調酒。
▲台北東區最美咖啡廳4月推出無肉蔬食早午餐。（圖／勺日提供）
4月份除了是勺日周年慶也將迎來世界地球日，勺日也推出櫛瓜起士可頌鬆餅堡等3款無肉蔬食早午餐，包含韓系可頌鬆餅堡、歐陸開放式三明治及沙拉，滿足不同族群的口味。
主打餐點「櫛瓜起士可頌鬆餅堡」以勺日首創的酥香可頌鬆餅堡，夾入熱煎切片櫛瓜與哈伐第起士，與時蔬沙拉、烤牛番茄一同盛盤後，撒上亞麻籽點綴裝飾，清爽香濃的口感讓可頌鬆餅堡進化為輕盈又具永續概念的蔬食早午餐。
▲勺日也針對喜歡歐陸早午餐的族群研發「松露蕈菇班尼迪克蛋開放式三明治」。
勺日也針對喜歡歐陸早午餐的族群研發「松露蕈菇班尼迪克蛋開放式三明治」，熔岩狀班尼迪克蛋與酸種麵包交織出多層次口感，加上松露炒蕈菇營造出的濃郁奢華風味；喜歡沙拉的消費者還有「烤根莖沙拉佐豆腐青醬」可以選擇，超豐富的沙拉盤，集齊烤地瓜、迷你馬鈴薯、甜菜根及牛番茄等4色根莖蔬菜，搭配淋上主廚手打的豆腐青醬，低熱量又具口感的蔬食沙拉暨健康又環保。
▲攜手米其林綠星餐廳！晶華「栢麗廳」早餐推蔬食餐點吃到飽。（圖／晶華提供）
另外，台北晶華酒店攜手米其林綠星餐廳—小小樹食，5月31日之前在栢麗廳自助餐廳特別打造一專區「米其林綠星蔬活早餐」，由小小樹食行政主廚徐兆麟規畫出多款兼具健康與美味的特色蔬食餐點，早餐服務時間為早上7點至10點，價格為每人880元。
2021年首次出現在《台北台中米其林指南》當中的「米其林綠星」餐廳，是為了肯定在推廣「永續美食」上有著領先作為的業者，餐廳因為減少食物浪費、道德採購在地食材、或是其他立意良善且具啟發性的事蹟而得獎。「小小樹食」以強調真食物，講究食材來源等理念奪得2022年「米其林綠星」餐廳的榮耀。
2023 ETtoday好朋友春日趴
時間：2023 年 4 月 22 日（六）11:00 - 17:00
地點：臺灣當代文化實驗場 C-LAB（台北市大安區建國南路一段177號），
捷運忠孝復興站步行約9分鐘（建國玉市旁）
捷運忠孝新生站步行約7鐘（建國玉市旁）
■ 超狂演出陣容：邀請到大咖人氣歌手、年輕人最愛的《聲林之王》、《料理之王》選手，現場近距離接觸！
■ 超友善毛孩市集：包含寵物用品、配件、零食、保健等，給你最棒的毛孩樂園趴！
■ 超浮誇打卡行動車：創意互動拍照背板，一秒轉換場景，絕對讓你手機拍不停！
■ 愛地球指數大考驗：環保意識抬頭，快來測驗你的愛地球指數，還有機會獲得精美環保小禮哦！
■ 活動官網GOGOGO＞＞＞
■ 最新消息一手掌握＞＞＞
■ 精彩影音不錯過＞＞＞
讀者迴響