結束登台3年時光　日本炸豬排專賣店「銀座梅林」結束營業

▲「銀座梅林」台灣店結束營業。（圖／業者提供）

記者黃士原／台北報導

創立於1927年的日本炸豬排專賣店「銀座梅林」，是許多豬排控到東京必吃的店家，台灣第一家銀座梅林在2020年3月底進駐新竹Big City遠東巨城購物中心，不過登台即將滿3年之際，銀座梅林今日（3/1）早上9點公告，由於專櫃合約到期，餐廳在3月1日結束營業，以後想吃只能到日本才吃得到。

傳承到第三代的銀座梅林以一口炸豬排、中濃炸豬排醬汁及炸豬排三明治的元祖創始店而聲名遠播，特製豬排丼曾讓日本知名的料理鐵人─道場六三郎在品嘗後而讚不絕口。

▲梅林豬排特選厚切里肌豬排定食。（台灣福代克思提供）

銀座梅林使用的豬肉嚴選肉質緊實、口感軟嫩的部位，並且使用特製生麵包粉，帶來獨特香氣與酥脆口感。而創自1927年的元祖炸豬排醬（中濃醬汁），以蘋果、洋蔥等新鮮食材增添甘甜滋味，濃郁味道獨具一格。

▲台中牛排館宣布重出江湖。（圖／取自台中牛排館臉書）

至於原本歇業的「台中牛排館」，在地深耕超數十年，曾經許多在地人聚餐的口袋名單，但因為房東與地主租約糾紛，因而在2020年結束營業。不過，日前「台中牛排館」重新開設粉絲專頁，並且公告準備重新開張，預計3月底開幕，地點就在北屯區軍功路。

還沒結束營業前的台中牛排館，是台中市在地的平價吃到飽品牌，以低價、高CP質獲得顧客好評，餐區有自助牛排區、蒙古烤肉區、日式料理區、港式燒臘區、鐵板區、熟食區、炭烤區及冰品飲料等，其中許多在地人最愛的是蒙古烤肉，這次重新回歸，不少老客人都點名「拜託一定要蒙古烤肉」。