台中酒咖集散地!「復古台菜」酒吧神祕而溫馨 獨棟老宅暢聊整晚

珊莎 Sansa

嗨~我是珊莎,本身是模特兒跟部落客,一年達成 60 間住宿開箱分享的住宿旅遊小達人, 專職旅遊美食部落客,歡迎來看珊莎的奇幻旅程。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

文、圖/珊莎

台中北區酒吧再加一, 隱身在巷弄中的「Nobody Knows Bar 無人知曉」,獨棟老宅的裝潢既復古又溫馨,更是在地人的台中酒吧推薦口袋名單,酒吧主打多款創意調酒搭配復古台菜料理,紅油炒手跟瓜子肉醬這裡通通吃得到,每道下酒菜好吃又有台味。台中特色酒吧「Nobody Knows Bar」走的是舒適溫馨的路線,讓每位客人來到這裡都有回家的氛圍感,超chill的復古老宅酒吧,適合揪三五好友一同來暢聊整夜。

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台中酒吧推薦 Nobody Knows Bar 怎麼去

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

「Nobody Knows Bar 無人知曉」位在台中市北區西屯路靠忠明路的巷子內,如同店名一般是一間隱藏在巷弄中的神祕酒吧,地點很隱密不說你絕不會知道,每位踏進來的客人,彷彿走入一個時光隧道一般,在充滿歷史時光的酒吧內,喝著小酒一同感受復古情懷。開車可停鄰近收費停車場,步行3分鐘即可抵達;步行可從忠明路修車廠旁巷子走進來,往前走40公尺即可抵達。

戶外座位區

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

獨棟老宅保留了門口的老樹,融入各式綠色植栽,夜晚點上浪漫的黃燈,露天座位也很有氣氛。

1樓座位區

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

酒吧處處充滿老宅元素,磨石子地板、馬賽克磁磚搭配復古吊燈,獨棟老宅夜晚也能搖身一變潮流酒吧,來到這裡體驗一下新舊交融的獨特氛圍。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

吧檯的座位區也是人氣選項,時間越晚人潮越來越多,下班後來到這裡喝一杯,還有帥氣的bartender陪聊,店內的氛圍可以說是最吸引人的魅力之一。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

轉角處也設有兩人座位區,隨著樓梯往上是多人座位區,人多的話也能選擇2樓的座位區。

2樓座位區

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

2樓座位區有雙人座、四人座跟沙發座位區,每一處的空間有著老宅的懷舊記憶。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

沙發座位區可以容納多人聚餐,舒適的氛圍感是讓人想再訪的原因。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

「Nobody Knows Bar」除了有多款特色調酒,餐點也獲得許多客人好評,是一個適合跟朋友姊妹盡情暢談的小天地。

台中酒吧推薦 Nobody Knows Bar│餐點分享

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

如果你去膩了一般的西式餐酒館,「Nobody Knows Bar」主打中式功夫菜搭配多款調酒,吃得到紅油炒手跟瓜子肉醬等台式料理,好吃的程度,可以說是被酒吧耽誤的中式料理店。

青龍椒炒鹹豬肉

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

很道地的台式下酒菜「青龍椒炒鹹豬肉」,主廚特別使用高湯去煨煮鹹豬肉,吃起來肉質Q彈又多汁,青龍椒跟蒜仔增添香氣跟口感,很特別的是有炸的脆脆的花椰菜乾,口感很爽脆,搭配鹹豬肉一起吃更解膩。

肉醬脆油餅

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

脆油餅來自主廚的創意料理,作法源自中國的油餅,口感類似台灣的蔥油餅,吃起來很酥脆又帶點嚼勁。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

脆油餅搭配的是國民美食瓜子肉醬,有別於一般餐廳的西式作法,主廚特別做成傳統風味的瓜子肉醬,再加入生蛋黃、洋蔥丁跟青蔥,攪拌均勻後的肉醬,口感濃郁又香甜,嚐一口就讓人愛上。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

瓜子肉醬搭配脆油餅一起吃,入口是肉醬的香甜軟嫩滋味,酥脆餅皮讓人越吃越涮嘴,不少客人也會額外加點白飯,香氣四溢的瓜子肉醬,完全是白飯殺手。

紅油抄手

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

這道愛吃辣的不能錯過,手工餛飩、炸脆皮搭配主廚特製辣醬,改良自中國的風味辣醬,口感麻中帶辣又帶點酸,餛飩軟嫩又多汁,加上炸脆皮增添多層次口感,隱藏版吃法可以再搭配白麵,升級成另類的主食美味,整道吃起來太銷魂了。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

酸奶玉米筍

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

珊莎個人很愛這道,用紫蘇葉包裹玉米筍,撒上花生粉跟梅粉,最後沾一點特製酸奶醬,紫蘇葉有類似薄荷的清爽口感,整體酸酸甜甜的口感十分開胃,對於想要吃點小東西又不想吃太油膩的朋友,這道推薦必點。

老媽炸雞

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

傳統台式口味的老媽炸雞,主廚特別使用雞胸肉,肉質十分軟嫩又多汁,口感很像媽媽的手作料理,簡單好吃又讓人懷念,提醒這道要趁熱吃更美味,不定期還會推出沙茶醬口味,等你來嚐鮮。

調酒特調

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

除了酒單上的調酒,店家也能依照客人喜好客製化,不必拘泥於酒單,也能為你調出專屬的特色調酒。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

第一杯以西班牙紅酒為基底,搭配多款新鮮水果調製,酒感輕盈富有濃郁果香,輕鬆打造出草莓跟黑莓酸甜感,尾韻帶有青蘋果的口感,是一款女生會很愛的調酒。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

第二杯以琴酒為基底搭配白葡萄跟水蜜桃,搭配新鮮柳橙跟自製蛋白蜜,口感綿密又滑順,果香味跟甜味十足,尾韻再帶點酸感,不只外表討人喜歡,溫和的酸度也平衡了風味。

▲▼隱身台中巷弄「無人知曉」老宅酒吧。(圖/混血珊莎的奇幻旅程提供)

這兩款客製化特調都是果香系調酒,讓我們第一次喝就驚呼,真的太好喝了,水果的香甜讓人喝起來很順口,口感綿密又饒富果香,讓人一喝就難忘。「Nobody Knows Bar 無人知曉」提供11款調酒跟12款台式下酒菜,調酒跟餐點都有高水準,不使用現成調理包,每一道餐點都很用心,在忙碌的生活中,就來這裡享受放鬆的微醺時光。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

台中酒吧推薦 Nobody Knows Bar│評論

台中酒吧推薦「Nobody Knows Bar 無人知曉」,走進獨棟老宅的時光空間,店家主打調酒搭配復古台菜料理,創造出獨樹一幟的風格,給你在外面喝不到,也吃不到的獨特滋味,快揪朋友一同來試試。

Nobody Knows Bar 無人知曉

地 址 :404台中市北區西屯路一段480巷29號
電 話 :0989076715
營業時間 :週日~週四 1900-0100、週五、週六 1900-0300

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