▲晶華柏麗廳餐檯中秋節搖身變為美式BBQ烤檯。（圖／晶華提供）
記者黃士原／台北報導
中秋就是要烤肉，除了露天烤肉派對之外，台北晶華酒店栢麗廳自助餐廳則是在9月9日至11日午晚餐時段推出「中秋大烤宴」，主廚規劃了慢烤18小時的德州低溫慢烤香料牛胸腹、田納西州經典BBQ豬肋排、堪薩斯城香脆烤全羊腿以及爐烤戰斧牛排等近30種海陸食材。此外，8月24日起，消費者也在晶華外送平台預訂5款外帶家宴餐。
▲低溫慢烤18小時的德州香料牛胸腹是以傳統的木材進行燒烤。（圖／晶華提供）
▲以香料醃漬、帶骨炭烤的堪薩斯城烤全羊腿，皮脆肉嫩，且充滿視覺效果。（圖／晶華提供）
栢麗廳歡慶中秋連假，燒烤餐檯搖身變為美式BBQ烤場，低溫慢烤18小時的德州香料牛胸腹是以傳統的木材進行燒烤，田納西州經典BBQ豬肋排的特色是以番茄為基底所調製的濃厚醬汁，至於以香料醃漬、帶骨炭烤的堪薩斯城烤全羊腿，皮脆肉嫩，且充滿視覺效果。爐烤戰斧牛排則是豪邁大氣、肉香十足。
主廚為各式牛、羊、豬排及海陸料理設計的佐餐醬料包括經典美式BBQ醬、黃芥末醬、辛香黑胡椒醬、加州酪梨醬、水牛城辣醬、佛羅里達塔塔醬、德州藍紋乳酪以及墨西哥莎莎醬等8款道地美式烤肉醬汁。
「晶華美食到你家」此次推出針對中秋節，8月24日起可預訂米其林烤鴨宴、中秋烤肉海陸饗宴、總鋪師龍蝦手路宴、滬式花膠海派宴、增量重磅番茄壽喜燒分享宴等5款外帶家宴。
▲台北國泰萬怡酒店中秋高空燒烤饗宴活動供應燒烤美味無限暢饗及啤酒無限暢飲。（圖／台北國泰萬怡酒店提供）
台北國泰萬怡酒店位於14樓的Drift Lounge & Bar迎接中秋節到來，推出連續兩日的「秋享。高空燒烤饗宴」活動，於9月9日及9月10日每晚19:00至22:00登場，限量席次每場80位，現場供應包含燒烤人氣王的香蒜烤生蠔、香魚、印度烤肉串及多樣鮮蔬，另有現切現嚐的美國沙朗牛、美式燒烤豬肋排等，更準備了精緻熱鍋菜，如韓式石盤烤肉、唐揚軟炸雞、法式摩卡淡菜、黃金鮭魚炒飯等豐富菜色。
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