記者黃士原／台北報導
繼肉多多火鍋、饌和牛 、狂一鍋、辛韓道、日日鍋食事所，樂多多集團再推出新品牌「明水然•樂」，以無菜單鐵板燒搶市，主打「肉品+海鮮」的本質與特色，從前菜到甜點的12道個人套餐餐價1600元，而且一定吃得到日本A5和牛及龍蝦。
▲吃得到A5和牛與龍蝦！樂多多集團新推無菜單鐵板燒。（圖／記者黃士原攝）
明水然•樂所選用的龍蝦為肉質更為鮮彈緊實的青龍（或同等級龍蝦），同時研發出「生猛龍蝦三味」，從龍蝦膏蒸蛋、龍蝦肉佐鮮蔬到龍蝦頭味噌湯，將一整隻龍蝦從頭到尾徹底利用；龍蝦膏蒸蛋是野生活龍蝦的第一吃，以松露搭配蛋液加上新鮮的龍蝦膏，一口吃下濃郁的鮮味與蛋香充滿整個口腔；第二吃龍蝦鮮蔬佐柚子凍的野生活龍蝦口感紮實Q彈，有別於市面上常見的其他龍蝦更為鮮甜，搭配每日現作橙味醬，微酸的醬汁更能帶出龍蝦的鮮甜，建議先品嚐原味再搭配醬汁；第三吃為龍蝦味增湯，龍蝦頭經過炙燒，散發滿滿的甲殼香氣，湯頭濃郁鮮甜。
▲龍蝦膏蒸蛋是野生活龍蝦的第一吃，以松露搭配蛋液加上新鮮的龍蝦膏，一口吃下濃郁的鮮味與蛋香充滿整個口腔。（圖／記者黃士原攝）
▲野生活龍蝦口感紮實Q彈，有別於市面上常見的其他龍蝦更為鮮甜，搭配每日現作橙味醬，微酸的醬汁更能帶出龍蝦的鮮甜，建議先品嚐原味再搭配醬汁。（圖／記者黃士原攝）
▲龍蝦味增湯，龍蝦頭經過炙燒，散發滿滿的甲殼香氣，湯頭濃郁鮮甜。（圖／記者黃士原攝）
套餐內含季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛，其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配。如有喜歡的食材，可以提前三天預訂。即日起至12/15的開幕慶期間，明水然•樂點餐加贈「日式波菜捲」1份（價值199元）。另外除了不吃牛肉的客人可以改為提供桂丁雞之外，從前菜到甜點的套餐料理，按食材的特色與季節性，全數交由鐵板師傅透過鐵板前的手藝來負責搭配。
▲海味干貝，使用日本北海道生食等級的干貝，搭配紫蘇葉一口吃下。（圖／記者黃士原攝）
▲日本A5和牛。（圖／記者黃士原攝）
▲和牛筋炒飯。（圖／記者黃士原攝）
另外，高雄人終於等到了！有專屬個人烤爐座位設計、隨時一人用餐無負擔的燒肉LIKE，南台灣首店「高雄夢時代店」11月26日開幕，開幕當天前290位早鳥民眾能以50元銅板價享用「牛五花套餐(200g)」，而11月27日至11月28日間單筆訂單滿300元，還能立即獲得9折優惠券。
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