每天只賣4小時！澎湖「全台唯一雲朵披薩」　蓬鬆餅皮鋪滿海鮮超誘人

▲澎湖吃得到全台唯一雲朵披薩Mercato Pizza。（圖／記者蔡玟君攝）

記者蔡玟君／澎湖報導、攝影

到澎湖就是要吃海鮮！在馬公市北辰市場旁邊，就有間義大利披薩店「Mercato Pizza／漁市場FishMarket 」，這裡吃得到全台唯一的雲朵披薩，老闆娘更發揮創意，在披薩上鋪滿大量澎湖代表海鮮，如小管、蝦子、章魚等，接著再將披薩剪開捲起來吃，海鮮鮮味搭上微辣醬汁，口感與香氣都超誘人，每天只賣4小時，想吃可要把握機會。

▲▼澎湖雲朵披薩Mercato Pizza店內空間。（圖／讀者提供）

「Mercato Pizza／漁市場FishMarket 」老闆娘Liya說，餐廳原本是美式餐廳，已經經營3、4年時間累積不少好口碑，2019年她到義大利拿坡里學藝，意外接觸到新潮流派的雲朵披薩，回澎湖後就把餐廳改成雲朵披薩專賣店，目前全台也只有在澎湖才吃得到。

▲Mercato Pizza招牌「澎湖漁市場」口味。（圖／記者蔡玟君攝）

Liya說，雲朵披薩最講究的就是餅皮外層一圈切開後，裡面必須蓬鬆、充滿空氣感，由於雲朵披薩屬於義式披薩新潮流派，吃法也不太一樣，一整圈披薩必須用剪刀剪開，再把餅皮和料捲起來吃最對味。

▲雲朵披薩特色就是餅皮蓬鬆。（圖／記者蔡玟君攝）

▲Mercato Pizza「義式燉豬肉丸起司」口味。（圖／記者蔡玟君攝）

既然走新潮流派，披薩上的鋪料Liya也走創新路線，例如招牌「澎湖漁市場」口味，就鋪滿各種海鮮，包括小管、蝦子、章魚等；喜歡肉類的則可以選擇「義式燉豬肉丸起司」口味，餅皮上鋪滿自製手工豬肉丸，搭配義大利番茄泥、莫札瑞拉起司，還有帕達諾乾酪等，同樣也有點微辣口感，吃起來份量十足。

▲▼2021澎湖國際海上花火節LINE主題。（圖／澎湖縣政府提供）

吃完披薩，旅客就可以順路前往觀音亭，欣賞澎湖國際海上花火節。2021澎湖國際海上花火節已經開跑，今年共規劃23個場次，其中更有8場為LINE主題，璀璨花火搭配400台無人機演出，為澎湖點綴最浪漫夜色，此外在七美、望安與吉貝也有離島場花火演出，今年除了花火，更有200台無人機一起表演，想欣賞不同花火，就要到澎湖走一趟。