台中宵夜好夥伴!3代傳承古早味肉圓 皮Q餡香加秘製辣醬更銷魂

▲▼旱溪肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲旱溪肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

台中樂成宮隱藏美食!這間傳承3代的古早味肉圓,許多在地人都是從小吃到大,咬開軟Q外皮陣陣鹹香飄出,肉餡口感扎實入味,搭配店家自製的銷魂辣醬提味更銷魂,最晚營業到深夜11點半,是夜貓族宵夜選擇的好夥伴。

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▲▼旱溪肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲旱溪肉圓最晚營業到深夜11點半,是宵夜選擇的好夥伴。

除了招牌肉圓外,旱溪肉圓還賣有豬腸、小肚、隔間肉等各式古早味湯品,重點是俗又大碗,搭配濃郁香甜的湯頭,深受在地人的喜愛,其中饕客吃肉圓必加的秘製辣醬,辣勁十足讓人過癮,若是不太會吃辣的朋友,請記得適量取用。

▲▼旱溪肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲使用白醬融合醬油膏的傳統鹹甜路線。

▲▼旱溪肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲內餡肥瘦比例剛好相當涮嘴。

這道超人氣肉圓,使用白醬融合醬油膏的傳統鹹甜路線,滋味香濃療癒,外皮口感Q軟有彈性,輕咬幾下馬上化開,內餡肥瘦比例剛好,夾雜其中的筍乾更添層次與香氣,滋味清爽不膩,很容易讓人一顆接一顆,吃到停不下來。

▲▼旱溪肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲外皮口感Q軟有彈性輕咬幾下就化開。

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