炒麵吸滿醬汁夾進麵包!逢甲排隊美食 酸甜泰式義大利麵超邪惡

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點評:炒麵麵包好少見喔!

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

《永勝炒麵麵包》是台中逢甲夜市知名排隊美食老店,快點揪朋友一起來吃!永勝炒麵麵包新推出義大利麵餐點,可以和炒麵麵包組合!

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

逢甲炒麵麵包

大家都知道逢甲夜市店家的變動很快,但這家熱門的排隊老店可是從妮妮布魯大學至今十多年來依舊屹立不搖,永勝炒麵麵包大概就是跟章魚小丸子、明倫蛋餅、小A馬鈴薯同等級的知名老店。

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

永勝炒麵麵包位在熱鬧的便當街巷弄中,若是從逢甲大學正門那側的大腸包小腸進來,右手邊第一個巷子就可看到。通常在假日時,巷口會有舉牌工讀生讓你清楚找得到。

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

最近的逢甲夜市,平日大約6點前都還可以騎著機車在便當街裡穿梭買晚餐,假日和晚上7點過人潮才會較多,如果想避開排隊人潮快速買到,可以盡量在晚上6點前,也可以透過熊貓外送平台訂購,這樣就不用來逢甲夜市排隊人擠人了。不過,永勝炒麵麵包裡面的麵條都是現點現炒,不管是現場點餐或是電話訂購,請都要有心理預備的等待時間。

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

永勝炒麵麵包目前總共有6種口味,但是炸醬義大利麵只有周一到週五,南洋咖哩則是只有假日提供。2020年開始推出麵類餐點,也可以和炒麵麵包做組合餐,一套可省10元喔!對於只喜歡吃裡面炒麵,不想吃麵包的饕客來說,真的是太棒了!只要銅板價就能吃得到現炒的義大利麵。夜幕低垂之後,夜市人潮漸漸變多,也開始出現排隊人潮。

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

裡面的麵條可不是一次炒好1大盤,然後客人點餐馬上就可以組裝好的。而是客人點餐之後才開始現炒,每次都一小份量,雖然作業瑣碎也耗費時間,但可以保持麵條不會太過軟爛,每1份炒麵麵包送到客人手上時都是熱騰騰的,店家的用心在小細節上可以明顯感受到呢!

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

日式和風

這是所有口味中最基本款,但更是最熱賣的口味,也是眾口味中唯一一款是泡麵麵條的喔!

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

塞入麵條還會確認好該放的魷魚,擠上沙拉和大把大把的海苔粉,漫畫中學生下課衝福利社必買的日式炒麵麵包就完成啦!看起來就好誘人!

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

白醬義大利麵

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

這是別的客人點的白醬口味,玻璃盤中大約就是一份炒麵麵包裡要塞入的麵條量,感覺很多耶!

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

老闆娘把麵包加熱後放入生菜,再將麵條細心的塞滿每個空隙,撒上大量起司粉、擠上美乃滋,空氣中飄著香甜氣味,感覺這一款也不錯,下次再來試看看!

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

泰式義大利麵

不想吃麵包的人,可以點純麵類的餐點,裡面還有蔬菜和更多的配料,不用一百元就能吃到有飽足感的現炒義大利麵,很省荷包啊!

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

組合餐

妮妮布魯點了一份招牌日式炒麵麵包和只要銅板價的泰式義大利麵,這樣的組合可以省10元。

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

日式炒麵麵包

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

除了用透明盒裝之外,店家還有提供手套,讓你方便邊走邊吃不沾手。

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

日式炒麵麵包是屬於鹹香重口味,綠色海苔佈滿其上,完全蓋住下面麵條,麵包夾縫中先用生菜葉鋪底,以免醬汁浸濕剛烤好的麵包體,再塞入滿滿炒麵麵條。

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

大口咬下麵包,先是海苔香氣撲鼻,接著吸收鹹香日式和風醬汁的麵條帶出誘人滋味,再透過香軟麵包均衡整體鹹度,好吃又帶點飽足感的銅板美味,難怪永勝麵包能從妮妮布魯在大學時代吃到現在依舊屹立不搖!這樣應該也至少超過16年的時間了吧!

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

泰式義大利麵

這是近期推出的新餐點,以往我們都是只吃炒麵麵包的,這次來個純麵的試試看。

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

覺得老闆用心的地方就是不會炒一大盤等客人來,而是不厭其煩的客人點完才炒,一小盤、一小盤的炒麵,不只耗時也很考耐心。

▲▼永勝炒麵麵包。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

雖然是不用百元就吃得到的義大利麵,但麵條軟硬度可不隨便,裡面的配料有花椰菜、番茄、玉米筍、魷魚、2顆扇貝肉耶!這份量與配料很可以!吃之前,千萬記得先拌勻麵條與醬料,帶點酸香甜辣的泰式醬相當開胃,但不太會辣,讓人吃完還意猶未盡,但這樣也好,讓人有些飽足感,但又讓胃還有點空間可以吃一點別的解饞,才不至於逛街時為了吃到有飽足感,又花了不少錢買小吃,真的是經濟又實惠。

整體感想

妮妮布魯在台中闖蕩也十多個年頭,看著逢甲夜市裡的店家周轉率可是相當的快,說實在的,能夠在如此競爭激烈的商圈裡生存特別不容易,永勝炒麵麵包可算是佼佼者之一,真的是很超值的銅板美食,好吃又帶點飽足感,而且現在台中各商圈中賣炒麵麵包也不多了,想吃要趕快行動支持。不想排隊的人,可以利用外送平台、電話預訂,非營業時間也有提供公司團體大量訂購喔!

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