台南人就算排隊也要吃!銷魂魯麵老店 湯清爽、肉羹越吃越香

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:超厲害肉羹~

▲▼阿美魯麵。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

由知名宴席大廚開店的魯麵專賣店,只賣早上到中午,飄香將近20年,料多實在價格親民,每到用餐時間總是人潮滿滿,連在地人都甘願頂著大太陽排隊。

▲▼阿美魯麵。(圖/台南先生提供)

能讓討厭排隊的台南人頂著大太陽排隊,而且感覺每個人都散發出一定要買到的氣勢,這家店想必不簡單。

▲▼阿美魯麵。(圖/台南先生提供)

招牌都糊到看不清楚啦,老闆阿美在關廟做辦桌料理已經有將近40年資歷,後來在歸仁開了這間魯麵專賣店,店開到現在也已經將近20年了,現在就是邊賣魯麵邊接辦桌。

▲▼阿美魯麵。(圖/台南先生提供)

最近大熱天一出門就融化了,真的很需要這種有開冷氣的店啊,內用直接進來找位置,外帶要排隊。

▲▼阿美魯麵。(圖/台南先生提供)

價目表(2020年9月):直接點不用填單。

▲▼阿美魯麵。(圖/台南先生提供)

魯麵:小碗大約有4塊肉羹,搭配香菇、蛋花、白菜、紅蘿蔔絲、柴魚乾等食材。

▲▼阿美魯麵。(圖/台南先生提供)

湯頭勾芡很濃稠,喝起來沒有明顯的「台南甜」,整體來說屬於比較清爽的口味,桌上都有黑醋跟辣油,重口味的人可以自己加。麵條是手工關廟麵,Q彈耐放不易軟爛,拍照會超過4分鐘的人可以放心拍,肉羹紮實彈牙有咬勁,越嚼越香。

阿美魯麵

地址:台南市歸仁區和平北街3號
電話:06-2302516
營業時間:05:00~13:00(週一公休)

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