17道精緻料理+放進整隻龍蝦!米其林一星山海樓外帶餐盒再推豪華升級版

▲放進整隻龍蝦!米其林一星山海樓外帶餐盒再推2.0豪華升級版(圖/記者黃士原攝)

▲米其林一星山海樓外帶餐盒再推2.0豪華升級版。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

繼疫情期間推出三款「星級台式手工精緻餐盒」後,米其林一星餐廳「山海樓」7月再推出2.0豪華升級版「山海珍寶盒」,除了特製精緻木盒之外,餐盒裡收進的17道精緻料理中還有整隻龍蝦,每組原價8880元,新上市分享價6980元,約為4-6人份,需兩天前預訂。

山海樓這次2.0版嘗試將台菜宴席料理融匯其中,3層菜色皆是由主廚精挑適合外帶的當日現做熟食,帶回家後不需再另外覆熱、呈盤,一打開就視覺滿分,不管自用或請客都方便,包裝外袋更特別感謝APUJAN協力協助,讓餐盒也能升級成為精緻的伴手禮,同時木盒與外袋也能重複使用。

▲放進整隻龍蝦!米其林一星山海樓外帶餐盒再推2.0豪華升級版(圖/記者黃士原攝)

▲山海珍寶盒首先以「山」打頭陣,呈現台菜宴席中的冷盤、炸物菜餚,包含來自澎湖的野生活龍蝦沙拉。(圖/記者黃士原攝)

山海珍寶盒首先以「山」打頭陣,呈現台菜宴席中的冷盤、炸物菜餚,包含來自澎湖的野生活龍蝦沙拉與山海樓招牌豪華拼盤中的6款手工熟食:正黑豬手工香腸、達那滷野生鮑、藥膳醉蝦、三色蛋中卷、甘蔗燻雞。

▲放進整隻龍蝦!米其林一星山海樓外帶餐盒再推2.0豪華升級版(圖/記者黃士原攝)

▲「海」則是台菜經典代表紅蟳極品海鮮米糕。(圖/記者黃士原攝)

「海」則是台菜經典代表紅蟳極品海鮮米糕,除了嚴選蟹黃飽滿、經動物用藥殘留、重金屬檢驗合格的野生活紅蟳,也加入滷鮑魚、馬祖淡菜、鹽味中卷、蒜味海瓜子、日本鮭魚卵等,海味十足。

「珍」則收納9款選用台灣當令季節食蔬與食材,以各種不同烹調手法呈現滋味繽紛盎然的小菜風味,包含綠竹筍沙拉、黑糖露秋葵、月見龍鬚菜、香豆美人筍丁、鹽漬胡瓜、醋漬紅心芭樂、起司紫地瓜球等季節食蔬,及魩仔魚海菜煎餅、扁魚春卷兩款山海樓炸物。

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