▲法式創意料理餐廳「實習生」5/10結束營業。（圖／資料照）
記者黃士原／台北報導
2018年11月開幕的STAGIAIRE實習生餐廳，位於東區高級住宅區內，採雙主廚模式，將亞洲台、日、韓料理的元素融入法式料理中，不過開業不到2年，餐廳在5日晚間宣布將於5月10日結束營業。
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STAGIAIRE實習生餐廳採雙主廚模式。男主廚Owen曾在舊金山、倫敦米其林三星餐廳服務，女主廚Jill曾是亞都麗緻巴黎廳副主廚，二個年輕人用創意，讓法式料理多了活潑氣息，也希望將亞洲台、日、韓料理的元素融入法式料理中。
▲餐廳空間由紅點設計獎設計師李中霖操刀。（圖／資料照）
用「實習生」這個名字，是期許工作團隊保有實習生努力學習的精神，帶著熱忱為客人服務。STAGIAIRE以套餐型式為主，也可以單點，Richard希望運用Fine Dining的食材，以Bristro的平實價格提供給消費者，也曾邀請具有豐富甜點經歷的韓裔甜點主廚YEON MI LEE來台客座。
▲韓裔甜點主廚YEON MI LEE來台客座甜點─松柏嶺宇治聖多諾黑。（圖／記者黃士原攝）
實習生餐廳5日在臉書上貼文，謝謝一直以來支持的大家，每一次服務，都是美好的時光，實習生的所有人員，會繼續充實自己，「請不要忘記我們，期待有一天再相聚，給您與我們再一次美好的用餐體驗」。最後文末還下了「#疫情期間維運不易」、「#為仍在線上的餐飲同業加油」二個標記。
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對於STAGIAIRE實習生餐廳的歇業，許多老顧客都在臉書上留言覺得不捨，「我還期待疫情過後去台灣可以再去實習生用餐」，「我還沒去吃阿～怎麼可以這樣」，「好喜歡你們的食物，超有心思又好吃」。
▲Stagiaire 實習生公告。（圖／取自Stagiaire 實習生臉書）
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