文、圖／高雄美食地圖
在哈爾濱街上的張記排骨酥，在地超過40年老店，以招牌的排骨酥湯和燉湯為招牌，主食亦有米糕和肉燥飯，各有各的美味也緊緊抓住在地人的胃和心！
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張記排骨酥菜單
牆上的菜單設計的頗有質感，下方還小小的置入了戊午年前創立，小編一查大約是民國67年以前啦！
來點上一套排骨酥湯＋肉燥飯。
用炸排骨和冬瓜熬的濃郁芳香排骨酥湯，最怕排骨酥湯很油，這嚐起來不會太油。
燉的夠軟但不爛，輕輕咬就能骨肉分離！
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清甜不油膩的湯頭，真的是很美味啊！
肉燥飯醬色很深但其實口味不太重，也不是太偏甜，肉燥是肥瘦約6：4（肥：瘦）的類型。
聽說燉鴨湯也很讚哦～務必回訪再來試一試啦～
張記排骨酥
地址：高雄市三民區哈爾濱街99號
電話：07－3126310
時間：16：10～22：30
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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