高雄人也愛吃!40年招牌張記排骨酥湯 湯清甜、輕咬就骨肉分離

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點評:排骨酥湯要好喝不簡單耶~

▲▼張記排骨酥。(圖/高雄美食地圖提供)

文、圖/高雄美食地圖

在哈爾濱街上的張記排骨酥,在地超過40年老店,以招牌的排骨酥湯和燉湯為招牌,主食亦有米糕和肉燥飯,各有各的美味也緊緊抓住在地人的胃和心!

▲▼張記排骨酥。(圖/高雄美食地圖提供)

張記排骨酥菜單

牆上的菜單設計的頗有質感,下方還小小的置入了戊午年前創立,小編一查大約是民國67年以前啦!

▲▼張記排骨酥。(圖/高雄美食地圖提供)

來點上一套排骨酥湯+肉燥飯。

▲▼張記排骨酥。(圖/高雄美食地圖提供)

用炸排骨和冬瓜熬的濃郁芳香排骨酥湯,最怕排骨酥湯很油,這嚐起來不會太油。

▲▼張記排骨酥。(圖/高雄美食地圖提供)

燉的夠軟但不爛,輕輕咬就能骨肉分離!

▲▼張記排骨酥。(圖/高雄美食地圖提供)

清甜不油膩的湯頭,真的是很美味啊!

▲▼張記排骨酥。(圖/高雄美食地圖提供)

肉燥飯醬色很深但其實口味不太重,也不是太偏甜,肉燥是肥瘦約6:4(肥:瘦)的類型。

▲▼張記排骨酥。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼張記排骨酥。(圖/高雄美食地圖提供)

聽說燉鴨湯也很讚哦~務必回訪再來試一試啦~

張記排骨酥

地址:高雄市三民區哈爾濱街99號
電話:07-3126310
時間:16:10~22:30

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