▲石川手作料理。（圖／寰兒的執著日記提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權。）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
石川無菜單手作料理建構在透明玻璃屋中，周圍環繞著翠綠植株和私人小庭院，吃飽後來散散步消化一下，也是十分浪漫。接著是料理的部分，為何是無菜單料理？店家隨著季節的更軼，選擇當季的時蔬海鮮，讓每次前來的客人都能品嚐到不同的美味，精緻料理也吸引許多人前來朝聖。
▲在絕美玻璃屋中用餐超放鬆。
這次介紹的是6000元一桌的合菜，包括海鮮粥、綜合時鮮拼盤、透抽蘿蔓生菜、松露雞汁蝦泥球、徳式元蹄、藍蟹天使蝦日式牛奶鍋、咖哩麵包軟殼蝦等，除了豐富的菜色，店家在餐點的製作上也是相當用心，無論是擺盤或食材的選用都下足功夫，份量也是誠意十足。
▲飯後能在悠閒的小庭院散散步也不錯。
例如綜合時鮮拼盤，選用當天捕撈的新鮮紅魽，搭配旗魚、鮪魚、鮭魚生魚片，豪氣的擺盤與用料，絕對是視覺和味覺的雙重享受。在吃完鮮味爆棚的美味海鮮後，來塊老闆精心自製的宜蘭特產鹹酸甜解膩一下。藍蟹天使蝦日式牛奶鍋也是經典美食之一，豪邁大鍋放滿各式海鮮如鮮甜藍蟹和甜嫩的天使蝦，和鹹甜的日式牛奶鍋融合一體，讓整體口感更上層樓，湯頭更是潤滑入喉、順口好喝。
▲毫邁海鮮看了令人食指大動。
上述介紹的餐點或許在下個季節就不會再吃到，但從中不難發現，店家對於料理的堅持和努力，更在自家栽種天然無用藥的蔬菜，並且與在地小農合作，以便保持餐點的品質。石川無菜單手作料理不論在價位、環境、食物都有非常好的水準，餐點廣泛老少兼宜，非常適合一家老小前來用餐。
▲超大海鮮牛奶火鍋吃起來超過癮。
石川手作料理
地址：宜蘭縣員山鄉隘界六路68號
電話：03－923－3255
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