炸豆皮外酥內軟!高雄人氣雞動組鹹酥雞 嚴選溫體雞肉扎實不乾柴

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點評:好想去高雄吃美食~

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

文、圖/姐妹淘部落客

高雄鹹酥雞推薦名單,每個人都有屬於自己地區性的專屬名單!這家高醫商圈美食附近的雞動組鹽酥雞,也是三民區小吃美食排行之一!這家與一般鹽酥雞店最大的不同在於選用溫體雞肉並以冷藏櫃保存食材,避免沾染灰塵、蚊蟲以及維持食材的鮮度!食材品質有保證讓是許多附近公司、學生都喜歡的點心下午茶、宵夜美食!

雞動組鹽酥雞外觀

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

雞動組鹹酥雞在熱河路上,外觀裝潢跟一般的鹹酥雞店很不一樣!特別以木質風來提升店面質感,乍看之下還以為是什麼輕食店。

雞動組鹽酥雞環境

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

別於一般鹹酥雞店以攤子為主擺設,雞動組則是以櫥窗式店面呈現,有種專業的感覺!

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

我發現這不只是一般的櫃子,而是冷藏櫃!!不只能保存食物的新鮮度,還是防止灰塵、蚊蟲的沾染!

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

雖然少了可以自己夾食材的樂趣,但在食安上更加有保障!可以更安心吃!

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

油炸完後還會經過脫油機脫油,吃起來更加清爽!


鹽酥雞$35

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

來這裡必點鹽酥雞!因為這裡的雞肉都是選用溫體肉而不是冷凍肉!吃起來口感較扎實彈牙不乾柴! 

炸皮蛋$15

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

炸皮蛋是我蠻喜歡的食材,這裡炸的剛剛好,蛋白的部分外酥內Q,蛋黃保留獨特香氣不過乾!

推薦豆皮$10

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

炸豆皮是我必點名單之一!不過這裡的炸豆皮不是炸全酥的那種,而是保留豆皮中間溼軟的部分,吃起來外酥內軟~


蛋餅皮$10

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

蛋餅皮我從小就有看過鹹酥雞店在賣,但是PUMA、酒窩、漂流美他們都說沒看過,但不管了,蛋餅皮吃起來香酥脆,口感很像雞皮,但少了雞皮的油味!

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

第一次吃到蛋餅皮的漂流美一次就愛上它哈哈哈,一個相見恨晚的概念!

小肉豆$30

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

小肉豆是早餐必備小點心啊!鹹酥雞店好像比較少看過

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

小肉豆的肉汁甜甜帶點JUICY的感覺,口感彈牙有嚼勁!

玉米筍$35

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

蔬菜控就是不管吃滷味還是鹹酥雞都要吃菜!這裡的玉米筍是給一整盒,份量相當足夠!吃起來甜香脆口,不會太油膩!

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

雞動組還有一點很棒,就是蔬菜類會跟其他炸物分開,避免蔬菜的水份讓其他炸物軟掉!

四季豆$25

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

炸四季豆吃起來嫩嫩脆脆的,不會有粗粗的纖維感!

三角骨$35

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)


三角骨是鹹酥雞必點名單之一啊!就是愛啃骨頭的感覺!我挺喜歡這裡的主打商品起價都是35元!份量既不會太多,價格也不會太高,重點是還能吃很多樣!

魷魚$35

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

一般店家幾乎都以50元為主,買個兩份直接破百...所以只要有魷魚就不會有三角骨嗚嗚嗚...雞動組的魷魚是切成一口大小,口感相當Q彈!!

雞皮$30

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

雞皮炸得很酥脆,而且不油膩也不太有油耗味!

米血$10

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

米血的口感也很不錯,外酥內軟,不太會黏牙!

黑輪片$15

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

這個黑輪片我喜歡!!跟一般吃到白白胖胖的那種很不一樣,這吃起來口感很軟Q,帶點甜甜的滋味!

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

一整盒鹽酥雞裡面還會放大量的生洋蔥及蒜片,吃鹹酥雞就是要搭蒜片才對味啊!!!

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

除了免費附贈的生洋蔥以外,這裡還有賣炸洋蔥!炸洋蔥吃起來較香甜好吃耶!但因為太好吃,吃太快還沒拍就沒了!

推薦鹹酥雞$345

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

這次鹹酥雞一共點了315元!價格上算是挺合理的!不算太貴但也沒有到非常便宜的程度!份量上也給得很剛好不會過少

雞動組鹽酥雞菜單

▲▼雞動組鹽酥雞。(圖/姐妹淘部落客)

雞動組鹽酥雞-後記

鹹酥雞真的是台灣人日常生活不可或缺的好朋友!不管是下班、下課、下午茶還是消夜時光都需要它來作伴!這家雞動組鹹酥雞是我少數看過這麼講求衛生安全的小吃攤!食材不只是放在櫃子裡,而是放在冷藏櫃裡保存鮮度!起鍋時還會經過脫油機拖油,吃起來更加乾淨又新鮮!

雞動組鹽酥雞 三民區鹹酥雞

營業:15:30-00:00(週二公休)
電話:07-3221990
地址:高雄市三民區熱河二街111號

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