實習記者趙家玉／綜合報導
在台灣，烤鴨深受大眾的喜愛，但你有聽過吃烤鴨還有「一鴨三吃」嗎？部落客《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》推薦一家位於桃園八德隱藏版的「邊境烤鴨」，店內主打採用溫體鴨，加入獨家秘方讓鴨子入味，最後用炭火慢烤一小時，出爐的烤鴨香氣逼人、外皮色澤美麗，再加上第三種隱藏版吃法，實在是令人食指大動，美味的程度讓人一吃就停不下來。
▲邊境烤鴨推出「一鴨三吃」，吸引顧客嚐鮮。（圖／《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》提供，以下皆同。）
▲邊境烤鴨醒目的紅色大招牌。
▲開始營業，排隊人潮湧現。
▲▼現烤出爐的鴨肉色澤金黃，非常誘人。
「邊境烤鴨」紅色的大招牌非常引人注目，店門口掛著一條條烤得表皮色澤金黃的脆皮烤鴨，斗大的招牌上寫著清楚的價錢，一鴨三吃竟然只要520元，還附贈自製餅皮、蔥和濃郁特製甜麵醬，CP值超高！烤鴨一鴨可以做三吃，包含片皮烤鴨、炸烤鴨和炒烤鴨；另外，邊境烤鴨別出心裁，炒炸鴨骨部分還可以加入甜不辣、豬血糕、金針菇、豆芽菜等配菜，增添多層次的烤鴨口感。
▲可以加入甜不辣、豬血糕、金針菇、豆芽菜等配菜增添口感。
看著老闆年紀輕輕，卻對烤鴨的品質非常要求，不僅每一片鴨肉厚薄均勻，且刀工非常俐落快速；只見老闆將烤得焦黃的鴨肉切開，露出粉嫩的瘦肉，香氣撲鼻而來，邊切還會流出肉汁；旁邊還可以看見幾台電風扇正在吹乾鴨肉，是為了使鴨皮水份更乾，這樣烤起來才會酥香脆口。
▲▼老闆熟練的細緻刀工，把鴨肉切得厚薄均勻。
其中最與眾不同的就是第三吃「椒鹽鴨」，老闆採用先炸後炒的方式處理鴨肉，經高溫油炸後肉汁會滿滿包覆在鴨皮上，口感更是香脆，趁熱咬一口還會噴汁；起鍋後還會加入炒過的花生米，增添鴨肉的香氣，搭配起來吃不但不油膩，還有一種在吃鹽酥雞的感覺。推薦給想嚐鮮一鴨三吃的顧客，不妨來一份滿足味蕾的饗宴！
邊境烤鴨
電話：03－3667515
店址：桃園市八德區介壽路二段 22 號
營業時間：10：00～19：00（週一公休）
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