每公克1.7元起 日本最高CP值牛排館正式登台 朝聖要知道的8件事

▲6/11正式開幕 到IKINARI STEAK吃牛排一定要知道的8件事。(圖/記者黃士原攝)
▲肋眼牛排。

記者黃士原/台北報導、攝影

喜歡吃牛排的朋友注意了!在日本人氣超夯、以高CP值聞名的連鎖牛排店「IKINARI STEAK」6月6日開始試賣了,6月11日正式開幕,牛排控準備朝聖了嗎?不過,到IKINARI STEAK吃牛排前一定要知道的這8件事。

1、顛覆你對吃牛排的昂貴的印象,想吃就吃隨時滿足你大口吃肉的快感,以公克為計算單位,每公克1.7元起。

2、品嚐厚切牛排最佳風味,IKINARI STEAK推薦您牛排至少300公克以上,不過別擔心吃不完,因為沒有前菜。

3、完全客製化的份量,到IKINARI STEAK可以直接告訴廚師,今天想品嚐哪款牛肉?想吃幾公克?廚師在客人面前現點現煎。

▲6/11正式開幕 到IKINARI STEAK吃牛排一定要知道的8件事。(圖/記者黃士原攝)

▲完全客製化的份量,到IKINARI STEAK可以直接告訴廚師,今天想品嚐哪款牛肉?想吃幾公克?

▲6/11正式開幕 到IKINARI STEAK吃牛排一定要知道的8件事。(圖/記者黃士原攝)
▲切好牛肉直接秤,太重再修切,直到客人滿意。

▲6/11正式開幕 到IKINARI STEAK吃牛排一定要知道的8件事。(圖/記者黃士原攝)
▲多少公克、多少價格都顯示在這個螢幕。

4、想吃牛排就開懷的吃,不用再拘泥傳統牛排的用餐方式。牛排點好煎好馬上上桌,沒有前菜佔你的胃,想吃再點。不想吃就直接上牛排,配上啤酒和葡萄酒。

5、IKINARI STEAK專利開發的鐵盤。為求掌握最佳品嚐牛肉口感,除牛肉品質烹調時間外,肉的鐵盤有很大的關係。一瀨社長投入鐵盤開發,將鐵盤降低密度,鍛造出質地柔軟的鐵盤加速出餐,降低營運成本,讓牛排可以用更親民的價格供應給消費者。

6、別忘了試試由一瀨社長研發的IKINARI STEAK獨家牛排醬。

7、多樣化的調味料。好的牛肉吃原味最能品嚐肉的香甜,但IKINAR STEAK也準備大蒜醬,黃芥末,日式芥末等,更多額外的風味選擇。

8、IKINARI STEAK提供個人專屬的牛排圍裙,不讓客人的衣服也吃牛排。

▲6/11正式開幕 到IKINARI STEAK吃牛排一定要知道的8件事。(圖/記者黃士原攝)
▲由各種不同部位組成(限量供應)的亂切牛排,每一口都是驚喜。

關於牛肉品種與部份,這次台灣「いきなり!ステーキ」IKINARI STEAK 選用–有CAB 「Certified、Angus、Beef」認證的高品質安格斯牛肉,以濕式熟成約40天,用近乎成本價的售價回饋消費者。

「いきなり!ステーキ」IKINARI STEAK目前提供五款種類牛排部位,因為是厚切牛排為品嚐到最佳口感,建議至少300g 以上,熟度是三分熟。F1日本國產沙朗牛排每公克6.6元,油花分佈最均勻,多汁又嫩最好吃;我的肋眼牛排每公克1.8元,肋眼本身屬於肉質較全面的部分,其中肥瘦部位各半有較有嚼勁帶點筋的部位(霜降肋眼),也有油花分佈多較嫩口的肋眼心部位(老饕厚切),老饕厚切肋眼牛排每公克2元,降厚切肋眼牛排每公克1.7元。

▲6/11正式開幕 到IKINARI STEAK吃牛排一定要知道的8件事。(圖/記者黃士原攝)
▲豪爽CAB嫩肩牛排是牛隻肩胛肉。

美國U.S.CAB 安格斯黑牛紐約客牛排每公克1.9元,油花分布均勻肉質帶有咬勁,這款紐約客也是店裡很有人氣的部位之一。美國U.S.Choice 菲力牛排每公克2.8元,爽口跟不帶多餘油脂。豪爽CAB嫩肩牛排是牛隻肩胛肉,又名傑克牛排,是口感最有嚼勁的部位,200公克320元、300公克369元、450公克510元。豪爽牛肉漢堡排300公克280元,用牛肉做成的漢堡排,多汁好吃最推薦小朋友吃。

▲6/11正式開幕 到IKINARI STEAK吃牛排一定要知道的8件事。(圖/記者黃士原攝)
▲牛排煎到三分熟後,會放在鐵盤上直接加溫。

另外,IKINARI STEAK還有由各種不同部位組成(限量供應)的亂切牛排,這些小塊牛排都是把牛排修成想要的重量而取下的牛肉,並沒有限定什麼部位,所以有可能同時吃到肋眼、紐約客及菲力,亂切牛排200公克360元,300公克540元。

南港店
地址:台北市南港區忠孝東路7段369號B棟一樓
電話:(02)2782-0087

▲6/11正式開幕 到IKINARI STEAK吃牛排一定要知道的8件事。(圖/記者黃士原攝)
▲牛肉清湯+越光米飯+沙拉(小)午間特價只要50元。

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