吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼

▲全日本唯一的迴轉燒肉店。

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲一升びん宮町店是全日本唯一的迴轉燒肉店。

記者黃士原/日本松阪市報導、攝影

大家對於日本的迴轉壽司並不陌生,但迴轉燒肉可就沒聽過了吧!位於日本三重縣松阪市以松阪牛聞名於世,市內也有多家燒肉店,其中一升びん宮町店的燒肉店設有像迴轉壽司一樣的迴轉檯,想吃什麼就自己拿,身為燒肉控的朋友一定要朝聖,而且迴轉檯上還有三大和牛之一的松阪牛,燒烤後的細嫩口感讓人直呼好幸福。

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲這裡有特選松阪肉。

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲松阪牛內臟。

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲松阪牛菲力。

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲醃過的牛肉。

一升びん在松板市有多家分店,但只有宮町店提供迴轉燒肉服務,同時也一般的燒肉服務,迴轉燒肉座位跟一般迴轉壽司很像,有分一個人的吧檯座席跟多人的沙發座席,而迴轉檯為了保鮮,整條輸送帶都裝設了塑膠蓋,而且裡面還加裝了低溫空調設備,就是要維持牛肉的鮮度。要取食材時,按一下個紅色按鈕,塑膠蓋就會打開幾秒,拿取得的速度要快一點,不然蓋子就會蓋起來。

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲按一下紅色按鈕,塑膠蓋就會自動打開。

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲一升びん宮町店迴轉燒肉不同的盤子也有不同的價格。

一升びん宮町店迴轉燒肉不同的盤子也有不同的價格,從每盤100日圓到每盤1200日圓都有,其中三大和牛之一的松阪牛也會依據不同的部份出現不同的價格,像是松阪牛內臟400日圓、松阪特選就是1200日圓,其他有一些比較便宜的牛肉。

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲把肉拿下來馬上就可以烤。

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲來到松阪市一定要吃松阪牛。

一升びん宮町店是一升びん在松阪市的第5家店,在2000年時開幕,一升びん代表取締役淺井和夫表示,當初找到這個點時發現占地頗大,附近又有商務旅館,在想能不能跟其他燒肉店有所差異,後來以迴轉壽司為靈感,首創了迴轉燒肉。淺井和夫還說,因為創立迴轉燒肉的營業模式,一升びん宮町店也從過去只進貨某些牛肉部位,轉換成進貨整頭牛,這也讓客人開始認識其他牛肉部位。

一升びん宮町店
地址:日本三重縣松阪市宮町144-5(宮町交差点東)
電話:0598-50-1200

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲個人座位。

▲吃得到松阪牛!全日本唯一的迴轉燒肉 想吃什麼就拿什麼。(圖/記者黃士原攝)
▲多人的沙發座位。

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