旅遊中心／綜合報導 圖、影／YUNIQUE
日本有很多各式各樣的日式料理，也非常受台灣人歡迎，而說到流水素麵，很多人應該都有在日本的卡通或是動漫中看過，甚是還有廠商出了流水素麵的迷你版，讓人在家也可以吃，網友YUNIQUE就在《旅遊超爽的！》中分享了日本道地的流水素麵吃起來是什麼滋味。
▲西武鐵道長瀞車站。（圖／YUNIQUE提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權。）
這家位在日本埼玉縣長瀞站的花之款待長生館，雖然是旅館但是到了夏天就會賣起流水素麵。而流水素麵是讓素麵著水流，在竹子做成的水道上順水流下，再用筷子把流動中的麵攔截夾起後沾醬吃，在日本卡通裡也不難看到吃流水素麵的比賽。而流水素麵的源自於1950年代的九州宮崎縣，是當地農民在外工作，引一旁溪水來冷卻麵條的方法，久而久之則成了日本夏天的特色食物。
▲花之款待長生館門口。
花之款待長生館的流水素麵是一個人1200日圓(含稅)吃到飽，佐料和水都免費，也有提供單點的小菜。桌上已經擺好了佐料，待店員開始投麵後就可以開始吃了。若是手腳不夠俐落也不用擔心，等麵流到底部的竹筒再撈起就行了。若是吃飽了就可以跟店員示意，店員就會投下「流水番茄」當作結尾，這時候也可以挑戰夾起圓滾滾的番茄。
▲竹子剖半做成的流水素麵水道和接麵的竹筒。
▲流下後的素麵。
而來到花之款待長生館也不要忘記在門口先自助抽號碼牌，等待叫號就可以入座了，且店家的環境很親近大自然，有蟲鳴鳥叫外還有清脆風鈴聲，下次如果來埼玉也可以到長瀞來場小旅行。
▲門口採自助式抽號碼牌。
▲店家環境親近大自然，還有風鈴隨風搖曳。
花之款待長生館
地址：埼玉県秩父郡長瀞町長瀞449。秩父鐵道長瀞站徒步3分
營業時間：2018.9.24為止每天營業，2018.9.25-10.8只有六日和假日營業
營業時間：11:00-傍晚
受理時間：10:30-15:00
不受理預約
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