「世界年輕廚師菁英賽」番外篇 跟著老外遊基隆尋寶趣

▲「世界年輕廚師菁英賽」首度移師基隆,22國選手趁著休兵日來逛有「台版築地」之稱的崁仔頂魚市,市長林右昌也現身擔任一日地陪。(採訪撰稿/記者胡至欣;攝影剪輯/記者謝婷婷)

記者胡至欣/採訪報導

基隆近年來外籍旅客量屢創新高,不只郵輪觀光熱潮夯,市府積極舉辦各種國際賽事,推廣海洋特色、漁業文化。日前許多各國旅客來到了基隆,原來他們都是來參加比賽的!「2018年世界年輕廚師菁英賽」首度移師亞洲,來自歐洲、美洲、澳洲、非洲等22國的料理達人,齊聚基隆爭奪廚神寶座,市長林右昌也善盡地主之誼,日前特別選在決戰前的休兵日,帶著各國選手走透透,飽覽台灣豐富的優質食材,啟發選手們的料理創作靈感,體驗最在地的台灣市場文化,感受滿滿的基隆活力。

▲世界年輕廚師賽番外篇 林右昌帶路挑決戰食材。(圖/記者謝婷婷攝)
▲尚青ㄟ抵”基”!深夜限定「台版築地」越夜越熱鬧。(圖/記者謝婷婷攝)

「深夜限定」的基隆崁仔頂魚市,是北台灣最大魚市,也是全台最資深魚市,每天凌晨2點開賣,百年不變,被譽為「台版築地」。在這裡,魚、蝦、貝類各種A級漁貨、當季海味應有盡有,而且新鮮看得見,外籍廚師們好奇地東瞧西看,拍不停;但最令他們嘖嘖稱奇的,還是魚市場的靈魂人物「糶手」也就是「漁貨拍賣員」,連珠炮式的喊價聲此起彼落,超快語速宛如表演一般,讓選手們對於都看呆了!

▲世界年輕廚師賽番外篇 林右昌帶路挑決戰食材。(圖/記者謝婷婷攝)
▲「糶手」秀一手!市長當起叫賣哥,連珠炮式的”快嘴”讓阿兜仔看呆了!(圖/記者謝婷婷攝)

當然,光看不過癮!為了讓這群外國朋友能參與其中,親自體驗在地文化,市長林右昌也難得客串起叫賣哥,而選手們則化身為買家,雙方一來一往出價、喊價,模樣煞有其事地,相當有趣;來到了天婦羅攤販,身為地陪的林右昌更自掏腰包,招待大夥兒品嚐基隆名產,海味十足的天婦羅讓很懂吃的外籍廚師們也大讚”好吃”,一口接著一口。

▲林右昌招待外籍廚師吃基隆天婦羅。(圖/記者胡至欣攝)
▲市長招待選手們初嚐基隆天婦羅,外籍廚師一口接一口。(圖/記者謝婷婷攝)

一行人浩浩蕩蕩逛完了崁仔頂魚市,隨即來到基隆市果菜市場,熱情的菜販看到各國總舖師來訪,也馬上端出新鮮蔬果讓他們見識一下;不論是甘甜脆口的高山高麗菜、小黃瓜,還是外觀其貌不揚但美味無比的苦瓜、絲瓜,都讓這群美食家興奮地像挖到寶一樣。

▲世界年輕廚師賽番外篇 林右昌帶路挑決戰食材。(圖/記者謝婷婷攝)
▲外國總舖師逛基隆市果菜市場,爭相品嚐高山高麗菜。(圖/記者謝婷婷攝)

來到基隆不能錯過的,還有好美、好看、好好拍的風景!像是具有歷史的基隆正濱漁港,在市府改造下大變身成繽紛可愛的彩虹小鎮,網路上人氣迅速竄紅,被不少網友譽為”台版威尼斯”,躍升為IG必打卡景點,就連來自世界各國的年輕菁英廚師看到後也忍不住拿起相機猛拍跟風。

▲世界年輕廚師賽番外篇 林右昌帶路挑決戰食材。(圖/記者謝婷婷攝)
▲海味、鮮味、人情味,基隆魅力躍上國際。(圖/記者謝婷婷攝)

「我喜歡基隆,我會再回來的!」回顧這趟從晚到早的半日基隆行,外國朋友印象最深刻的,除了越夜越熱鬧的崁仔頂魚市、夠鮮的美食、迷人的城市風景,還有濃濃人情味,都擄獲了各國好手的心,讓基隆魅力成功躍上國際舞台,也為觀光產業帶來成長,成為這次「世界年輕廚師菁英賽」的場外最大贏家。

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