穿梭昭和時期喫茶店!高雄「萬吧」人氣花雕雞麵

食癮,拾影

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穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食,熱愛探索擁有故事的角落。

點評:整個氛圍超級棒!!

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

文、圖/食癮,拾影

「啊,原來在那裏!」

正午太陽高掛著,這趟久違、短短的高雄小旅行,是特地來陪好友度過第24個生日,這似乎已經是我們一起過的第15個生日了。

過生日理應是讓壽星去想去的地方的,但這位金牛座女孩總是單純又沒意見,帶路與排行程的工作就來到了我的身上。於是,短短兩天就被我排了幾間想去的小店, 萬吧 One Bar 便是其中之一,從在發現萬吧的那一刻便喜歡上了他的獨特。

昭和時期的喫茶店,復古水晶燈與花紋玻璃窗,放著樂聲華麗的日本老歌,這裡販賣台式三杯雞和花雕雞,是一點也不違和。

/ Cherry.

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

看著差點就讓人眼花的門口,鑲著金色的招牌字樣「萬 吧」,從門前就能看見後方的萬吧是棟三層樓的建築,店家說,他們將三間老房子打通,一共擁有三層樓的空間,一二層販賣餐點與午茶,到了夜晚,三樓的酒吧也將開啟大門。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

餐廳外的空間停放著幾台偉士牌,或許是店家的車子吧,間接也成為萬吧的風景。門口設了多張椅子,可以在此吸菸、休息,一旁牆上掛著幾盞小圓燈,到了晚上我想定是閃著繽紛的光,擁有復古的霓虹色。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

進門前先看看店家的注意事項吧!

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

轉開木門,映入眼簾的是暗木色的地板和白牆,身著復古長洋的女生向我們走了過來,知道是第一次來的客人,便開始細心招呼與介紹。下午一時開門的萬吧,或許是因為錯過了午餐時間、也或許這日是需要工作的週一,所以店裡除我們之外,就沒有其他客人了。

「上面還有二樓,可以去看看唷!」 像是包下了整棟老房子似的,我倆興奮又新奇的到處走走看看,早已深深喜歡上萬吧的神秘氣息。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

拉開珠簾,是被彩繪玻璃的光給染成不同顏色的綠瓷磚和地板。溫暖的黃遇上惹眼的桃紅,白色塑膠椅整齊佇立,窗花上繪著的像是海浪又是大樹,每一個角落所呈現的顏色似乎有著一定的安排,儘管沒有規律,看起來總是特別的舒服。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

轉過頭走上樓梯,這才發現閣樓有著包廂,窩在一樓與二樓之間,像極了孩子們的秘密基地。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

二樓同樣是用餐座位,採光比起一樓要來的明亮許多,空間也比想像中的要寬敞,一張張圓弧座椅,像是六七零年代歌舞廳的風格,只不過陽光太過清透,或許到了晚上閃起霓虹燈時,氛圍就將變得很不一樣。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

另一頭還有一塊榻榻米和室空間,這裡需拖鞋入場,再放鬆的坐在圓枕之上用餐。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

店內不乏見到許多復古的水晶燈飾,想起在走來萬吧的路上就先途經了幾間古董家具店,店內也有不少復古燈飾,彷彿這條路本就是一段時光隧道,直到走進萬吧,才是真正的回到了舊時候的日子。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

這些能在店裡看見、有些還有提供販售的老古物,其實都是老闆自己的收藏。留下了舊時的物品,不論這些東西是否仍然實用,但它們飽含著回憶與故事,是再也無法經歷的過程,所以也無比珍貴。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

走完一圈,突然之間的就聞到了香味,猜想是我們的餐點就快上桌了,趕緊回到位子上吧!說起萬吧的餐點,才是這昭和風貌之下最特別的,還以為會是販售日式定食料理,沒想到竟是傳統的台味,無論米飯、麵食,都讓人吃得滿足。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

塔香三杯雞 $290元

擺盤起來就像是日式定食,主食、白飯、湯品與碟碟小菜。

好友點的塔香三杯雞味道不錯,特別喜愛那口九層塔配著白飯,十足香氣、十足下飯,就差幾分辣香了,雞肉肉質一般,不過份量倒是算多,再搭配著一旁的蘿蔔湯和三道小菜,吃完之後可是直喊著撐啊!

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

帶著濃濃白底的蘿蔔湯,湯頭與蘿蔔都香甜好喝,暖口也暖胃。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

梅漬番茄、花生醬龍鬚菜、三色蛋

這三道是店家固定的搭配小菜,三道的口味也都相當討喜。特別是我初次吃到的三色蛋,原來是香港常見的小菜,以雞蛋、鹹蛋、皮蛋蒸煮料理,一口就能吃到三種蛋呈現出來的不同香氣與口感。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

陳年花雕雞(麵)$310元

問到有什麼招牌料理時,店家立刻就推薦了這道花雕雞麵,說是店裡最有人氣的料理。果然一上桌就讓人驚豔,大大碗公裏盛著滿滿的湯麵,花雕雞湯底香氣逼人,一口湯、一口麵的,吃來令人迷醉。

很喜歡這道花雕雞麵,除了麵與湯底的表現優秀之外,當中的豆皮與花椰菜也很加分。而主角花雕雞,比起三杯雞的肉質要來得軟嫩些,湯頭香氣也很入味,原先還有些害怕吃起來會感覺油膩,但其實整體而言口感是清爽的。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

百香果柳橙汁 $150元、皇家奶茶 $130元

現榨果汁帶有果粒感,口感濃郁,百香果的酸與柳橙的甜相搭的很剛好。好友點的奶茶則稍嫌甜膩一些,茶味也不太明顯。

▲▼高雄 萬吧 One Bar。(圖/食癮,拾影提供)

透過萬吧的昭和風貌,似乎讓道道傳統的台灣味變得更讓人深刻一些,三層樓的建築、木盤盛上的香味,皆能感受到萬吧的用心與想法,他們將老房子整理成如今的模樣,帶入了舊時回憶,準備存下新的記憶。


萬吧 One Bar
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地址:
高雄市苓雅區青年一路261巷1號
電話:
07-331-3322
營業時間:13:00–02:00(週一營業至 0:00、週二營業至 20:00)


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