Marry Me戒指蛋糕好夢幻!台中舊美軍宿舍變身法式甜點屋

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲Le Bourgeon庭院裡的松柏與歐風窗台,就像走進了法國鄉村的甜點小店。

記者陳涵茵/台中報導、攝影

鄰近台中美術館的小巷弄裡有座浪漫的法式甜點屋正悄悄開幕中,Le Bourgeon這棟建築物過去曾是老舊的美軍宿舍,現在變身成為充滿歐洲情調的夢幻小屋,法國主廚每日限量推出8種手作甜點,不僅能吃到道地的法式小點心可麗露、瑪德蓮,還有限量供應的創意蛋糕,像是戒指造型的Marry Me一推出就擄獲所有少女的心。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲甜點都是每日限量供應。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲一樓店面空間。

Le Bourgeon是一間由八年級的留法室內設計師楊皓宇,與法國甜點師夫婦共同打造的藝術甜點空間,甜點由來自法國的主廚親自操刀,堅持使用當季新鮮食材,每天推出的商品都是限量,其中店內最受歡迎的甜點就是這款「Marry Me」戒指造型蛋糕,巨大戒指裡頭包裹著酸甜覆盆子與百香果內餡,酸甜口感女孩一定會喜歡。另外,店內的招牌可麗露可是來自甜點師傅的法國奶奶親授的祖譜秘方喔。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲超大戒指很適合紀念日買來送另一半。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲吃得到百香果顆粒的酸甜內餡。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲法國祖傳的可麗露。

甜點由法國甜點師傅夫妻來打點,Le Bourgeon的室內空間設計與規劃當然就是由楊皓宇來包辦了,發揮所學將老舊的美軍宿舍老房大翻修,加高斜角屋頂讓陽光灑進室內,寬敞明亮的空間很適合待一下午,另外,店內的鍋碗瓢盆都是由他四處從國內外搜刮的珍藏,好的甜點要搭配好的餐盤、好的茶要搭配好的茶具,是Le Bourgeon的美學堅持,喜歡法式甜點的人一定要找個下午來這吃下午茶、看本書或發發呆,感受慵懶愜意的法式生活美學。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲牆面擺滿新銳藝術家的作品。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲店內使用林口冠軍茶,連喝茶都講究,不同顏色的茶具組裡裝著適合不同品種茶葉的最佳水溫,還用沙漏來精準計算泡茶時間。

楊皓宇表示不希望Le Bourgeon僅是一間甜點店,而是一處能結合藝術與甜點的展演空間,放眼望去店內牆上擺放了許多年輕藝術家的畫作,更積極尋找藝術家來這策展,並霸氣表示不向藝術工作者收取費用,希望能提供台灣新銳藝術家一個舞台,一起散播更多的美學理念。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲楊皓宇為八年級創業家。

像是台灣的新生代插畫家陳代樺因喜歡甜點與行星,於是以9大行星為靈感創作了9幅畫作,其中火星就像是一顆巨型巧克力球,法國甜點師傅就依著插畫家的畫作讓「火星」正式誕生,使用來自法國的調溫巧克力,裡頭包著巧克力慕斯與灑滿榛果,是巧克力控必點商品。另外,Le Bourgeon將在4月21日舉辦作品晚會,將9大行星通通具現化,並利用楊皓宇在法國所學的光雕設計專業,打造夢幻的味蕾與視覺饗宴。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲火星是顆巨大的榛果巧克力球。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲將藝術家的畫作賦予新生命。

▲le bourgeon 樂芽法式甜點。(圖/記者陳涵茵攝)

▲店內藏著許多老闆堅持的簡約美學。

《Le Bourgeon 樂芽法式甜點》
地址: 403台中市西區五權四街21號
開放時間: 11:00~18:00
電話:04 2372 9096

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