文、圖／Penny's House
義大利麵，越來越駕輕就熟，其實掌握好湯汁味道的來源，就可以輕鬆做出美味義大利麵。今天麵條的味道來自海鮮的鮮味，加上一些乾辣椒、洋蔥的調味，用個美味的橄欖油，就可以輕鬆完成囉！
【食材】：
紅椒 些許
洋蔥 1/4顆
蒜末 1-2瓣
乾辣椒 1小根
蝦子/透抽 適量
義大利麵 2把
橄欖油 適量
白酒 適量
【步驟】：
(先開一鍋鹽水煮麵)
1.冷鍋下橄欖油、洋蔥、紅椒 、蒜末、乾辣椒。
2.白酒加入拌炒。(海鮮怕太熟可以先挑起)
3.再加入煮麵水，再加入義大利麵條，嘗試味道，可加鹽巴調味。
(太簡單，很快就打完。)
看似清爽，但卻海味十足！！用美好的橄欖油來清炒，香味十足。簡簡單單，很讚！ 其實我滿喜歡這一盤的風味，單純自然 :D
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