台南飄香69年古早味「焦糖布丁」!巨無霸布丁限量20顆

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:大小布丁都好誘人!

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

隱身傳統市場旁的古早味布丁店,沒有掛招牌一賣就是69年,店裡除了正常版小顆布丁外,每逢週六日還有販售超大顆布丁,限量供應只賣20顆,晚來保證買不到

就在鴨母寮市場旁邊的小路裡,從牌坊走進去7秒就到了

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▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

店面外觀沒有掛招牌

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

不過如果有拿名片,就會發現其實他們店名叫「弘記美食店」

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

跟著旁邊的鴨母寮市場固定每周一店休,因為就在鴨母寮市場旁,加上是在地人都知道的隱藏版布丁店,所以也滿多人直接叫他們「鴨母寮布丁」

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▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

也有賣自己煮的挫冰配料

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

主角當然就是這個傳統手工烤布丁

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

小布丁一個14元,大布丁一個75元

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

尺寸對照

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

小布丁輕鬆完美倒扣

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

小布丁買來時沒有冰,直接吃感覺蛋香味比較淡,焦糖香甜不膩口,甜度剛剛好

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

倒扣大布丁就沒有想像中簡單,建議大家還是乖乖用湯匙挖來吃就好

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)

店家有先把大布丁放在冰箱裡存放,可能因為有冰過的關係,覺得口感比小布丁更加細緻綿密,蛋香味跟焦糖香也特別濃郁

▲▼台南 弘記美食店(鴨母寮布丁)。(圖/台南先生提供)


弘記美食店(鴨母寮布丁)(內容如有異動,依店家公告為準)
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地址:台南市北區裕民街3號
電話:0987820024,06-2285282(可電話預訂,但因產能有限,出貨時間需配合店家)
營業時間:07:00~12:00(賣完提早收,週一公休)


介紹台南隱藏版美食為宗旨
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