▲夜市小吃章魚燒也可以有純素選擇。（圖／記者李姿儀攝，以下皆同）
記者李姿儀／綜合報導
純素食也可以很時尚，去年10月才開試賣的「寶菇燒」，位於士林捷運站二號出口附近，小小的店面裡放著木頭小餐車，藍白LOGO頗有文青風，每天僅營業4小時，賣完就提早收攤。
▲週末的午後，不少人聚集在寶菇燒店門口，就是想一嚐超文青的「寶菇燒」。
寶菇燒類似章魚燒，只是把章魚換成杏鮑菇，為純素食不含蛋奶的點心。共有3種口味，原味、咖哩、烏龍茶以及綜合。外皮酥酥脆脆，杏鮑菇多汁軟嫩，再淋上無蛋奶做成的特色美乃滋以及香料粉做提味。
▲價格比一般章魚燒貴一點，卻還是大排長龍，原來是因為質感、口味都兼具，還有免費熱茶可以飲用。
原味寶菇燒淋上豆漿美乃滋、海苔粉；烏龍茶則是烏龍茶美乃滋、烏龍茶粉；咖喱口味則淋上咖喱美乃滋、咖哩粉。除了烏龍茶以及三種綜合口味為60元，其他都是50元一份。現場還有提供熱茶讓客人免費飲用，坐在店外的木質長凳，邊喝喝茶邊吃寶菇燒，享受難得優閒的午茶時光。
▲店家雙手不停翻動寶菇燒，生意超好。
訪問現場民眾，大多建議點綜合口味，一次能吃到三種。一盒六顆排排站，寶菇燒上的三種醬料顏色各不相同，彷彿戴上黃色、白色、茶灰色的帽子，超級可愛。趁熱吃還能吃到酥酥脆脆的外皮，新一代的素食讓人驚艷，原來吃素也可以很文青。
▲第一次光顧建議點綜合口味，一次可以吃到烏龍茶、原味、咖哩，各有不同滋味。烏龍茶飄茶香令人特別驚喜。
《寶菇燒》
地址：士林區中山北路五段505巷1號（士林捷運站 2 號出口，左邊往士林官邸的巷子）
營業時間：15:00-19:00（賣完為止），週四公休
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