最歐洲風的日本長崎　必吃「土耳其飯」、「偉人拉花」

▲日本長崎出島碼頭有濃濃歐式氣息。

記者彭懷玉／長崎報導、攝影

長崎港，是鎖國時期全日本唯一一個對外開放的國際貿易港，歐日混合的飲食風格在長崎淋漓盡致展現。位在出島碼頭的「Delicious Restaurant Attic」除了有長崎必吃的「土耳其飯」（トルコライス），還有坂本龍馬圖樣的拉花咖啡，趁著冬陽坐在戶外區用餐，吃飽了漫步港灣，享受一下午悠閒異國情調。

▲▼趁著冬陽坐在戶外區用餐，吃飽了漫步港灣，享受一下午悠閒異國情調。

當東方的咖哩飯、炸蝦、可樂餅、炸豬排，遇上西方的茄汁義大利麵、生菜沙拉，會迸發出什麼特別滋味？以上八竿子打不著關係的食材卻拼湊成「土耳其飯」的基本盤。實際上，這道由長崎發跡的必吃美食卻與土耳其無關，此名起源眾說紛紜，其中之一說法是由於餐點融合了中西式料理，而恰巧土耳其地處中西方交界之故，十分有趣。

▲「土耳其飯」並不是出自土耳其。

撇開令人追究的歷史淵源，回歸餐點本身。據記者實際品嚐之後，給炸物較高評價，炸蝦、可樂餅炸得恰到好處，外酥內嫩的口感令人一口接一口，回味無窮；咖哩飯口感濃郁、飯粒偏黏，配著沙拉一起吃比較不膩；茄汁義大利麵則稍乾，整體表現中規中矩，再附上一碗清湯，可滿足愛嘗鮮、中西式餐點想同時吃到的人。

▲坂本龍馬的圖像出現在卡布奇諾的奶泡上。

今（2018）年適逢日本明治維新150年，坂本龍馬是日本明治維新重要功臣之一，「Delicious Restaurant Attic」也將日本人心目中的偉人妝點在卡布奇諾奶泡上，此外，還有英國商人哥拉巴（Thomas Blake Glover），及帆船等象徵長崎的元素。一口喝下濃濃奶香散出，相當順口，喝到最底層圖樣仍在，似乎提醒著旅人們不要忘記迷人的長崎。

▲英國商人哥拉巴（Thomas Blake Glover），及象徵長崎的帆船等元素。

喜歡啤酒卻又要開車的人，這裡有賣一款無酒精啤酒「零ICHI」，品嚐一口，真的有酒精苦中帶甘的濃濃麥香，十分香醇。令人意外地是，狀似啤酒的飲品卻不帶一滴酒精成分，也有人說喝起來像是麥茶加汽水，沒試過的人不妨品嚐看看。

▲Delicious Restaurant Attic(アティック)在當地頗具名氣。

Delicious Restaurant Attic(アティック)
地址：〒850-0862 Nagasaki Prefecture, Nagasaki, Dejimamachi, 1−1, 長崎出島ワーフ