旅遊中心／綜合報導
世界上每個國家都有其獨特的飲食文化，亞洲大多以米飯、麵為主食，而中東美食充滿香料風味，餐餐都吃圓盤狀麵包、猶大麵包或烤餅！大家所熟悉的Pita口袋餅，便是將餅剪開，夾入多樣的餡料，在沾上濃郁的鷹嘴豆泥、芝麻醬，是一道大街小巷隨處可見的中東平民美食！
遊覽全世界的小象愛出門就在《旅遊超爽的！》社團分享橫跨以色列、約旦、遠至埃及和杜拜的中東美食特輯，專業的美食饕客，飲食必定入鄉隨俗，就讓我們一同揭開中東的神秘面紗，看看必吃的道地美食！
▲中東美食不可或缺的鷹嘴豆料理。（圖／小象愛出門提供，以下皆同）
如同台灣的夜市小吃鹽酥雞，Falafel 炸鷹嘴豆球在中東街頭是相當普遍的小吃，將炸鷹嘴豆球夾進麵包內，夾了小黃瓜、紅椒、高麗菜絲等，麵包香Ｑ有彈性，炸鷹嘴豆則是外酥內軟，再沾上芝麻醬或酸奶醬，清爽不油膩！
Hamada Restaurant
地址：Ali Mesmar St., Amman, 約旦
花費：2 JD（台幣約 80 元）
▲國民美食「kebab Sandwiches」有羊肉燒烤香氣。
約旦的國民美食「kebab Sandwiches」是用薄薄的餅皮包上一串燒烤過的羊肉，再加上一點清爽的生菜和薯條，捲餅口感豐富又能夠飽足一餐！
Reem Beladi Restaurant
地址：Petra - Wadi Musa (Mid-Town on Tourist Street), Petra - Wadi Musa, Jordan約旦
花費：2 JD（台幣約 80 元）
▲▼中東版巨無霸沙威瑪，小圓鋸將烘烤過的肉削下來十分壯觀！
在以色列耶路薩冷前往舊城區大馬士革門的路上，有一間擠滿人潮的小餐廳，那便是中東版巨無霸沙威瑪，烤過的餅皮、大麵包塞滿紫色高麗菜、番茄、多種生菜及必備的鷹嘴豆泥沾醬，薯條當然也少不了！最吸睛的旋轉烤肉可是比台灣大上三四倍！份量十足的中東沙威瑪口感就是跟台灣不一樣。
Maswadeh Restaurant
地址：以色列大馬士革門前的 HaNevi'im 街道上
花費：25 ILS（台幣約 220 元）
▲約旦高人氣傳統甜點「Knafeh」。
約旦安曼市區最出名的六十年甜點老店「Habibah down town」有許多家分店，而小象拜訪的是位在古羅馬劇場附近的分店，從 1951 年就開始營業，至今依然非常搶手。人人必點的是這份中東的傳統甜點Knafeh，上面蓋了一層用麵粉跟堅果炒成的脆皮，內餡則是烤軟的鹹乳酪，淋上特製的糖水，吃起來甜而不膩，還會牽絲！沒有內用座位，許多遊客直接站在小巷弄品嘗這份魅力無敵的特色甜點。
Habibah down town
地址：Marwan Madi Complex, Al Hazar St 2, Amman, 約旦
花費：0.7 JD（台幣約 30 元）
▲口感濃郁的土耳其咖啡。
土耳其咖啡為傳統的咖啡烹煮方式，將磨碎的咖啡豆放在咖啡壺內，直接加熱，反覆的烹煮沸騰、並冷卻，現煮的咖啡口感濃郁偏酸帶苦，早晨一杯精神百倍！
土耳其現煮咖啡
地址：King Hussein Street, Amma, Jordan（路邊）
花費：0.5 JD（台幣約 20 元）
▲埃及版番茄義大利麵「Koshair」。
來到埃及絕不能錯過當地的特色平民小吃「Koshair」，以義大利麵、 通心粉、 米飯、 扁豆、 鷹嘴豆、 玉米、 洋蔥層層堆疊在小盤碗中，再淋上現煮番茄醬汁，最後還可以自行加上醋提味，番茄的味道相當濃郁，因此吃之前要記得攪拌，口感非常豐富，各項主食配料混合撞出不同的火花，來埃及一定要嘗鮮一下！
Koshary El-safwa
地址：Qism Aswan, Abu AR Rish Qebli
花費：8.5 EGP（台幣約 15 元）
小象愛出門
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▲中東美食特輯。影片授權／小象愛出門
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