聖地牙哥米其林三星甜甜圈　自創韓國泡菜培根口味

▲游牧甜甜圈充滿創意。（圖／nomaddonuts.com/）

文／麗塔

獨立甜甜圈品牌「游牧甜甜圈」Nomad Donuts在今年九月於聖地牙哥的北部公園區(North Park)開了新店，值得令人注意的是各種特殊的口味，像是蜜糖薄荷、覆盆子起司蛋糕百香果醬等等。

「游牧甜甜圈」的創辦人Brad Keiller在寂寞星球上面表示，甜甜圈的概念是根基於旅行，也因此口味上面是來自於世界，而他的夥伴是米其林三星糕點主廚。異國美食是甜甜圈口味的靈感，像是在吃完韓國烤肉後，他們就研發了一款蜂蜜芝麻薑汁，上面佐泡菜培根。像這樣多層次口味的甜甜圈，還有白巧克力薄荷搭配青椒絲口味。每一種甜甜圈，都是一場味覺體驗之旅。

▲聖地牙哥游牧甜甜圈每一種口味都是驚喜。（圖／nomaddonuts.com/）

「我們想要的是一種國際性的口味」，創辦人表示這是游牧甜甜圈的初衷。店裡的商敏都是利用特殊的製作方式，像是爐烤焙果就是在蜂蜜水中煮過，然後表面也上蜂蜜，然後才在爐火中烘烤。

游牧甜甜圈目前也正在努力地與聖地牙哥當地的獨立釀酒廠合作，希望推出甜甜圈搭配啤酒這樣的新創意。

聖地牙哥游牧甜甜圈
地址: 3102 University Avenue.