記者游琁如／專題報導
台北近日有間旅館很紅！座落在行天宮一帶，距離捷運站步行僅一分鐘，有11層樓劃做客房，共有65間客房，整間旅館使用美式工業風格，簡單而大方的設計相當吸引旅客。不過，以上都並非旅館之所以「走紅」的真正原因，旅館最開始一炮而紅，是因為其為王品集團董事長戴勝益長子戴東杰所開設的。
▲雀客旅館董事長戴東杰。（圖／記者徐文彬攝）
「談談當一個富二代，是怎樣的感覺吧？」72年次的戴東杰，從美國佩斯大學資訊系畢業，如果不特別提醒是「富二代」，戴東杰頂平頭、帶粗框眼鏡，慢熟、寡言，面對鏡頭害羞的模樣，絲毫不似一般人眼中嬌氣的富二代印象。戴東杰坦言，其實自己的生活習慣相當單純簡單，「當然有時候因為父親的光環覺得壓力很大。」
「第一次接受採訪的時候，我們好緊張，連話都說不出來。」妻子莊正均說，一開始面對媒體，兩人皆不知道該如何回應，加上當時讀幼稚園的女兒在學校受傷，莊正均得離席處理，「經過這幾個月總算慢慢習慣一點了。」戴東杰與莊正均自國中相識，到大學戀愛結婚，兩人的默契與想法極佳，但面對採訪卻仍不知所措，與其父戴勝益滔滔不絕的模樣大不相同。
雀客旅館的一二樓是美式風格的餐館，專賣麵包湯和美式早餐飲料，也是戴東杰平常工作地點，「有時後坐在餐廳裡，會聽到旁邊的人說：『這是王品開的旅館喔！』」雖然接受父親的投資，但又必須獨力承擔營運的成敗結果，戴東杰對於第一次創業顯得小心翼翼而態度謹慎。「面對別人對我的看法，也只能當作是旅館的助力了。」
▲景觀雙床房。（圖／記者徐文彬攝）
▲館內一樓餐廳。（圖／記者徐文彬攝）
「雀客旅館CHECK inn」是戴東杰自大學時就有的夢想，「一開始只是想開民宿，因為覺得比較容易實現。」戴東杰說，最早是以小型民宿做發想，但看過各種旅店和曾入晶華酒店擔任儲備幹部後，決定以單日住房價格3000元左右的中價位旅館為主，尋找位於台北市區、離捷運站近的旅店位址，雀客旅館在籌備近一年後正式誕生。
20年前因戴勝益在王品訂下「非親條款」，斬斷戴東杰進入集團工作機會。戴東杰決心開業，父親贊助戴東杰的「第一桶金」投下6600萬台幣，以每間房間100萬為預算，雀客旅館於今(103)年6月中旬開始試營運，目前入住率約為6成，預估將用5至7年時間回本，關於旅館的下一步，戴東杰說，「其實經營的情況比我預期的要好一些。」未來也可能繼續開立更多分館。
複製王品集團的成功模式，雀客旅館房內均為5坪大小，每房均是兩張單人床，不能加床，規格一模一樣在大量複製，但細緻度卻做到最好。「我們的團隊，平均年齡是25歲。」戴東杰表示，團隊雖然年輕，卻把每一個能做到之處用心做到最好，讓旅客於享受平價之餘，有更好的體驗。
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