高雄肉食動物必朝聖「日式炸牛排」 想吃幾分熟自己煎

點評:自己慢慢煎,3分、5分、7分每種熟度都吃得到~

記者陳涵茵/高雄報導、攝影

每次到高雄逛夜市都覺得大同小異,不知道要吃些什麼嗎?隱身在六合夜市附近巷弄內的《逸之牛》,是一間日式炸牛排專賣店,去年剛開幕就吸引了不少人潮,假日更是一位難求,現炸的多汁牛排配上高麗菜絲堪稱完美搭配,肉食性動物們一定不能錯過的美味。

▲高雄超夯日式炸牛排定食專賣店。

高雄名飲料店「老江紅茶」對面的排隊人潮就是等待大口吃肉的信眾,《逸之牛》只賣牛肉與鮪魚兩種肉品,使用頂級安格斯牛,肉質鮮美,不管是炙燒或油炸都美味滿分。老闆表示,店內賣的都是經過熟成的牛肉,當天開包直接處理,肉質與安全衛生都經過把關,上桌時就是漂亮的粉紅色三分熟度。

▲客人可以用小烤爐自己決定牛排的熟度。

最特別的是,若不敢吃太生的人,還可利用桌上小烤盤自己決定熟度,肉在烤盤上吱吱作響,還沒吃下肚就聞到香氣四溢。旁邊附贈的哇沙米是山葵現磨而成,老闆建議傳統日式吃法就是單純加醬油跟哇沙米,也可以按照自己喜好加上玫瑰鹽或七味粉,每一口都超滿足。

▲右邊小烤爐是老闆特地從日本扛回來的。

一套定食上桌有味增湯、白飯與高麗菜絲,店內白飯跟高麗菜絲都可無限加點,為了怕同行客人不吃牛,店內另一招牌-炸鮪魚也是人間美味。儘管老闆低調再低調,依然抵不過客人的口耳相傳,每到用餐時間總是滿滿人潮,想要吃上一口得先排隊預約,手腳太慢就只能現場慢慢候位了。

地址:高雄市新興區南台路66號
電話:07-285-3221
營業時間:11:30-14:30 、 17:30-21:30(最後入場時間上午13:55及下午20:55)*訂位保留時間5分鐘,全員到齊才能入場。

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