一台餐車的夢想!台中「遊子飯糰」 用香菇雞創新價值

點評:真的非常好吃!推!


▲遊子飯糰的餐車。

記者游琁如/台中報導、攝影

台中市區一台復古摩托車改裝的餐車小攤,每周僅3次在街頭出現,只賣純手工的飯糰,配上來自南投的魚池紅茶,成為台中近日來關注度最高的餐車之一。這台餐車裝載了遊子離家的記憶和夢想,販賣的飯糰更以獨賣的「香菇雞」口味,受到不少在地人喜愛。


▲餐車品項非常簡單,只有一種主要商品。

4月2日開始經營的「遊子飯糰」,最主要是為了推廣家鄉。餐車的主人可樂、偉誠兩人是國小同學,家鄉在南投魚池鄉。因為想感謝出門打拼的遊子所以選定「飯糰」作為販售商品,希望可以從早餐開始,作為一日工作的動力。「一開始用的是復古的腳踏車,代表小時候的回憶,現在則是用摩托車改裝。」可樂說,不只餐車販售的食物飲品,連上頭的木板隔箱,也都是手工製作的。

每周3次,早晨大約7點出頭,兩人便會推著餐桌站在街頭開始販售。溫暖而靦腆的兩人,沒有太大噱頭,也不會高聲叫賣,只是安靜的等待客人上前詢問。「遊子飯糰」的品項一眼可望盡,香菇雞飯糰,3種台灣茶的飲品。那種踏踏實實的安穩感,卻是吸引人的主要原因。


▲▼簡單的包裝,飯糰製作卻非常用心。


「香菇雞飯糰」,使用白米、圓糯米、長糯米、紫糯米等四種米混合,魚池香菇及新鮮挑選的雞肉熬煮成餡料填入,內料非常扎實實在,不似一般街頭飯店的乾澀感,反而能完整嘗到香菇的鮮甜和雞汁香氣,非常好吃。一天僅有20到40份,賣完就收攤。飲品部分則有魚池紅茶和冷泡紅玉及奶茶,茶香濃郁,入口甘甜。

▼內料扎實,餡料非常多。


可樂說,自己原本到台中市作攝影師,但因有創業想法而與偉誠同赴台中居酒屋「大手燒」工作,現在餐車使用的廚房、冰箱等器具,都是大手燒老闆友情出借,可樂說:「因為餐車經營不太容易,所以晚上我們都還必須有正職的工作。」每逢販售日,兩人都大約5點多起床準備捏飯糰,「有一台自己的餐車,一直是夢想中的事情。」

從原本完全無人光顧,但現在已經有熟客來消費,偉誠說,未來希望可以研發愈來愈多商品,讓更多人認識。至於未來的夢想,則是希望有天生意穩定,能夠騎著餐車環島台灣,「台灣很多地方就很夠玩了,如果每個城市可以待長時間,一定很有趣。」

遊子飯糰出沒狀態
電話:0972 352 519
每周三、五7:30~9:30在台中市英才路460號
每周六、日10:00~16:00在台中市向上北路138號

 

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