一台餐車的夢想！台中「遊子飯糰」　用香菇雞創新價值

▲遊子飯糰的餐車。

記者游琁如／台中報導、攝影

台中市區一台復古摩托車改裝的餐車小攤，每周僅3次在街頭出現，只賣純手工的飯糰，配上來自南投的魚池紅茶，成為台中近日來關注度最高的餐車之一。這台餐車裝載了遊子離家的記憶和夢想，販賣的飯糰更以獨賣的「香菇雞」口味，受到不少在地人喜愛。


▲餐車品項非常簡單，只有一種主要商品。

4月2日開始經營的「遊子飯糰」，最主要是為了推廣家鄉。餐車的主人可樂、偉誠兩人是國小同學，家鄉在南投魚池鄉。因為想感謝出門打拼的遊子所以選定「飯糰」作為販售商品，希望可以從早餐開始，作為一日工作的動力。「一開始用的是復古的腳踏車，代表小時候的回憶，現在則是用摩托車改裝。」可樂說，不只餐車販售的食物飲品，連上頭的木板隔箱，也都是手工製作的。

每周3次，早晨大約7點出頭，兩人便會推著餐桌站在街頭開始販售。溫暖而靦腆的兩人，沒有太大噱頭，也不會高聲叫賣，只是安靜的等待客人上前詢問。「遊子飯糰」的品項一眼可望盡，香菇雞飯糰，3種台灣茶的飲品。那種踏踏實實的安穩感，卻是吸引人的主要原因。


▲▼簡單的包裝，飯糰製作卻非常用心。


「香菇雞飯糰」，使用白米、圓糯米、長糯米、紫糯米等四種米混合，魚池香菇及新鮮挑選的雞肉熬煮成餡料填入，內料非常扎實實在，不似一般街頭飯店的乾澀感，反而能完整嘗到香菇的鮮甜和雞汁香氣，非常好吃。一天僅有20到40份，賣完就收攤。飲品部分則有魚池紅茶和冷泡紅玉及奶茶，茶香濃郁，入口甘甜。

▼內料扎實，餡料非常多。


可樂說，自己原本到台中市作攝影師，但因有創業想法而與偉誠同赴台中居酒屋「大手燒」工作，現在餐車使用的廚房、冰箱等器具，都是大手燒老闆友情出借，可樂說：「因為餐車經營不太容易，所以晚上我們都還必須有正職的工作。」每逢販售日，兩人都大約5點多起床準備捏飯糰，「有一台自己的餐車，一直是夢想中的事情。」

從原本完全無人光顧，但現在已經有熟客來消費，偉誠說，未來希望可以研發愈來愈多商品，讓更多人認識。至於未來的夢想，則是希望有天生意穩定，能夠騎著餐車環島台灣，「台灣很多地方就很夠玩了，如果每個城市可以待長時間，一定很有趣。」

遊子飯糰出沒狀態
電話：0972 352 519
每周三、五7:30~9:30在台中市英才路460號
每周六、日10:00~16:00在台中市向上北路138號