超夯！小琉球「高記」餐廳　吃得到一流國宴主廚好手藝

Upssmile向上的微笑萍子萍子

upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

點評：難怪總是人很多～

文、圖／萍子

台灣離島小琉球，最適合秋冬輕旅行了，來訪這兒好吃美食實在太多了，萍子接下來想要分享位於小琉球熱鬧大街上的高記，來訪店內不可錯過招牌蜂巢蝦、琉球海珍寶等美味料理，吃過讓你跟萍子一樣念念難忘這好滋味，大半夜都會回味那飄香。

這間小琉球的高記，看店外觀非常普通，每到吃飯時間，總是高朋滿座，摩托車停滿整排，放到放不下，要來這用餐的朋友，一定要請早，店內人手不足，美味料理請耐心等候。

門口新宣傳，吃合菜2000元，送一瓶飲料，老闆佛心來的。

走進店內，沒什麼裝潢，大紅圓桌，早期辦桌的氛圍，千萬不要小看這裡。

牆面上的推薦菜色。在吃小琉球的高記前，先來介紹主廚兼老闆，老闆是掌廚過國宴（雙十國慶國宴）、高官指定宴會、屏東黑鮪魚重要宴客推廣之主廚，非常響亮的一流大廚師名聲，老闆想把這樣的好料理，好手藝在小琉球發揮，所以現今都只能在小琉球吃到了。

店內每面牆，只要可以簽名的地方，包含天花板都簽滿了名字，到此一遊簽名紀念，就連愛玩客都來採訪過唷，你就知道這名氣了。

小琉球天氣很熱，冰櫃裡頭有飲料可以拿，要算錢唷。

menu一整張紙，裡頭清楚記錄了所有店內的招牌菜色，從炒飯、到炒合菜這裡都有，非常豐富。

來到高記不能錯過的有：鐵路豬排飯，使用自行研發的調味與手法處理豬排，讓香煎豬排吃起來又香又細嫩。還有：蔥香油雞飯，使用高湯敖熟的去骨土雞，再淋上特殊處理的爆香雞油，聞起來香氣四溢，吃起來口感Q彈。除了套餐外還有精緻的單點菜色，滿滿膠原蛋白的照燒魚尾、口感香Q的玉帶中卷、超級下飯的台式東坡肉、香酥可口的蜂巢蝦，道道都是大廚的拿手好料喔。這天萍子跟家人、朋友，3人來這裡用餐，選擇點菜方式，搭配白飯，偏偏就愛點不同菜色推薦的好料理。