在台灣土地開更多青年旅館 戴淑玲:想一直走在夢想路

2015年05月4日 11:02
點評:飯店真的有很多細節可以品味。

記者游琁如/專題報導

旅客到訪不是為了當地景點,而是因為旅館的特色而專程到訪?台灣最近有間飯店集團很夯,於台北、台中、嘉義等地開拓版圖,預計在短時間內達到10間文旅飯店和「無上限的青年旅館」開業計畫。這是近年來表現頗為亮眼的「承億飯店」。總經理戴淑玲說:「希望可以跟年輕人一起走在夢想的道路上。」


▲承億總經理戴淑玲。(圖/承億文旅提供)

「我覺得要找一個好人才,就要問自己,如果今天坐在一架飛往美國的飛機上,你願意讓這個人坐在你旁邊嗎?」戴淑玲以相伴的旅客為例作為開頭,舉例選人的標準。這是承億文旅挑員工的「誠意」,用心對待和說話,即便有天馬行空的想法也用心傾聽,才能在競爭激烈的旅館產業中,找出一條生存的道路。

承億文旅系列飯店的特質,是有民宿的樂趣,同時兼顧飯店的品質。戴淑玲舉近年相當受歡迎的「桃城茶樣子」為例,打造屬於阿里山腳下茶葉飯店的品牌故事,「阿里山的茶全世界獨特,地理位置和氣候有獨特氣味。」結合在地文化和提供美感饗宴,結合一年四季的個展,並提供藝術家的呈現平台。要建立屬於品牌的美學眼光和舒適度,戴淑玲說,集團特別請到的「藝術長」是一大關鍵。

「像植物有向光性,每個人都愛美,但是表現方式不同。」承億文旅特別請到的藝術長黃韋維,是飯店的內美學的重要幕後人物,「把美當成核心價值,每個物品的位置都是經過整體設計,隨時改變和呼吸。」用「呼吸」形容內部的裝置,承億的飯店確實有種令人屏氣凝神細看的精緻感,從策展的房間裝置、空間細節和蒐藏展品,藝術長都得定期巡視和修正,才能貫徹飯店的整體美感。

台灣各地飯店正進入爆發期,多飯店接團體客作為主要收入來源,戴淑玲說,台灣的每個城市有獨特的氣氛,因為自詡為文創設計旅店,故把文化帶入飯店,讓旅行不只是觀看大山大水,也能透過旅行,感受真正的文化。未來承億規劃要在全省各地連鎖,每個地區都打造在地的不同風格,「旅客可以跟著我們到不一樣的地方旅行,閱讀城市感受城市文化。」


▲戴淑玲說:「希望可以跟年輕人一起走在夢想的道路上。」(圖/承億文旅提供)

承億文旅系列目前有淡水吹風、台中鳥日子、桃城茶樣子及嘉義商旅,未來規劃全台各地開立10間文旅。而於今(104)年新推出的「承億輕旅」系列,則希望可以在台灣各地遍地開花,「不只是馬路上,小路間也能開立旅館。」把目標族群轉向年輕人,4月首間青年旅館在嘉義開幕,簡單而便宜的入住價格受到不少年輕旅客關注。

「企業應該提供年輕人安身立命的價值,透過旅行學習方向,將成為必然的模式。」戴淑玲說,因為團隊年紀輕,常有充滿創意的熱血火花湧現。她舉例說明,而台灣愈來愈多的環島風潮,讓青年旅館成為必需品。在激發創意中,青年旅館內充滿手作、獨立、自主等風格設計融入,與傳統飯店完全不同。


▲嘉義文創旅館桃城茶樣子(圖/記者游琁如攝)

針對對員工的福利,承億集團提供每年三天的「旅遊假」,員工可以入住台灣各地的自家飯店,不扣薪水也不需支付房價,戴淑玲認為,讓更多員工感受自己的旅館從而認同,才能用心對待客人的感受。「旅遊的型態再被改變,傳統的方式會慢慢式微。」認為旅遊業正在面臨革命,戴淑玲說,只要離開家,眼前的一條巷道,就可以是旅行的開始。

每一步都不容易,一步踩錯了都會死掉,走懸崖的時候只是認真往前走。未來市場相當受到關注的承億飯店集團,戴淑玲說,只要認真的看著自己的腳步,即便過程是辛苦也是困難的,但旅館是一個「微笑的行業」,不斷在過程中激發快樂,才能傳遞更多幸福給台灣土地。
 

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