在台灣土地開更多青年旅館　戴淑玲：想一直走在夢想路

記者游琁如／專題報導

旅客到訪不是為了當地景點，而是因為旅館的特色而專程到訪？台灣最近有間飯店集團很夯，於台北、台中、嘉義等地開拓版圖，預計在短時間內達到10間文旅飯店和「無上限的青年旅館」開業計畫。這是近年來表現頗為亮眼的「承億飯店」。總經理戴淑玲說：「希望可以跟年輕人一起走在夢想的道路上。」


▲承億總經理戴淑玲。（圖／承億文旅提供）

「我覺得要找一個好人才，就要問自己，如果今天坐在一架飛往美國的飛機上，你願意讓這個人坐在你旁邊嗎？」戴淑玲以相伴的旅客為例作為開頭，舉例選人的標準。這是承億文旅挑員工的「誠意」，用心對待和說話，即便有天馬行空的想法也用心傾聽，才能在競爭激烈的旅館產業中，找出一條生存的道路。

承億文旅系列飯店的特質，是有民宿的樂趣，同時兼顧飯店的品質。戴淑玲舉近年相當受歡迎的「桃城茶樣子」為例，打造屬於阿里山腳下茶葉飯店的品牌故事，「阿里山的茶全世界獨特，地理位置和氣候有獨特氣味。」結合在地文化和提供美感饗宴，結合一年四季的個展，並提供藝術家的呈現平台。要建立屬於品牌的美學眼光和舒適度，戴淑玲說，集團特別請到的「藝術長」是一大關鍵。

「像植物有向光性，每個人都愛美，但是表現方式不同。」承億文旅特別請到的藝術長黃韋維，是飯店的內美學的重要幕後人物，「把美當成核心價值，每個物品的位置都是經過整體設計，隨時改變和呼吸。」用「呼吸」形容內部的裝置，承億的飯店確實有種令人屏氣凝神細看的精緻感，從策展的房間裝置、空間細節和蒐藏展品，藝術長都得定期巡視和修正，才能貫徹飯店的整體美感。

台灣各地飯店正進入爆發期，多飯店接團體客作為主要收入來源，戴淑玲說，台灣的每個城市有獨特的氣氛，因為自詡為文創設計旅店，故把文化帶入飯店，讓旅行不只是觀看大山大水，也能透過旅行，感受真正的文化。未來承億規劃要在全省各地連鎖，每個地區都打造在地的不同風格，「旅客可以跟著我們到不一樣的地方旅行，閱讀城市感受城市文化。」


▲戴淑玲說：「希望可以跟年輕人一起走在夢想的道路上。」（圖／承億文旅提供）

承億文旅系列目前有淡水吹風、台中鳥日子、桃城茶樣子及嘉義商旅，未來規劃全台各地開立10間文旅。而於今(104)年新推出的「承億輕旅」系列，則希望可以在台灣各地遍地開花，「不只是馬路上，小路間也能開立旅館。」把目標族群轉向年輕人，4月首間青年旅館在嘉義開幕，簡單而便宜的入住價格受到不少年輕旅客關注。

「企業應該提供年輕人安身立命的價值，透過旅行學習方向，將成為必然的模式。」戴淑玲說，因為團隊年紀輕，常有充滿創意的熱血火花湧現。她舉例說明，而台灣愈來愈多的環島風潮，讓青年旅館成為必需品。在激發創意中，青年旅館內充滿手作、獨立、自主等風格設計融入，與傳統飯店完全不同。


▲嘉義文創旅館桃城茶樣子（圖／記者游琁如攝）

針對對員工的福利，承億集團提供每年三天的「旅遊假」，員工可以入住台灣各地的自家飯店，不扣薪水也不需支付房價，戴淑玲認為，讓更多員工感受自己的旅館從而認同，才能用心對待客人的感受。「旅遊的型態再被改變，傳統的方式會慢慢式微。」認為旅遊業正在面臨革命，戴淑玲說，只要離開家，眼前的一條巷道，就可以是旅行的開始。

每一步都不容易，一步踩錯了都會死掉，走懸崖的時候只是認真往前走。未來市場相當受到關注的承億飯店集團，戴淑玲說，只要認真的看著自己的腳步，即便過程是辛苦也是困難的，但旅館是一個「微笑的行業」，不斷在過程中激發快樂，才能傳遞更多幸福給台灣土地。