躲在台南府中街裡的家庭料理 有媽媽的味道

享受生活不無聊。規小孫

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文、圖/規小孫

每次來到台南之前,我都會問自己在台南的朋友哪些推薦或者是否會雷的店!XD總是在這些在地人的口袋名單中,找些自己想來去品嚐的好味道,也許有名或者是隱藏版的都好。

這樣的習慣也是因為想更貼近台南、更靠近這裡的味道。去年三月第一次到台南玩,也許妳不相信,就這樣一年多的時間,自己已經來了台南六次!我甚至都在懷疑對於台南的地理位置,我可能比台中清楚許多 XD

或許是因為那格子般的垂直與水平線,讓路痴的我,很容易找到其中的規則,也或許我下意識的把那張台南中西區到安平區的地圖,畫在自己的腦海裡了! ^~^

【孔廟府中街】是第一次到台南就讓我們很喜歡的地方,但那次來是大白天的中午時候。還記得那次來保哥炒泡麵並沒有開,這次來它有開,但是我們沒打算吃 XD晚上的夜燈打在府中街裡,人潮已經只剩下小貓兩三隻,但卻讓我們更喜歡這樣的街道,有一種吃飽飯很好散散步的氛圍。

這次專程來找這間【Cube 立方体】,是在地的朋友在PO FB時就讓我一眼對味的好地方!但原本時間久了,自己就忘了名字,還好他最近又去拜訪,才讓自己馬上選定跟上 XD

位在府中街那個杏仁茶旁的巷子裡,【Cube 立方体】就在一樓的民宅裡,把冷氣孔用了木箱設計了特別的店招牌,十足有『立方体』的意思,低調卻散發著一種很可愛的氣質。

這天來才發現屋裡的位置雖多,卻被兩組年輕小朋友佔去了一半以上的位置。意外的讓我心裡想著,在中部、北部,年輕人多半會挑那種很熱鬧的地方聚餐,或者餐廳、或者咖啡店。原來台南的小朋友真的從心裡就對自己家鄉的在地文化很喜歡,喜歡這樣的家庭料理、喜歡這樣帶著老件收藏的小店!

在這屋子裡有著利用房間直接變成的小包廂,藍色、紅色,很適合一群人在裡頭同樂!在一樓的民宅裡,屋子被巧妙的裝飾著,刻意露出的紅磚、門框、和室框,用著新的思維把空間變大,卻依然保有了過去回憶的想像空間。牆上掛著的動物角也讓整個空間帶著一點神秘的氛圍。但有趣的是,發現不少像是附近家庭也來用餐的親切,顯然這是一間真的在地人會喜歡的小餐廳。

因為每一個角落都有人在,不管是房間、和室區,所以自己不好意思把屋裡再拍的更仔細。但是這樣簡單帶到的氛圍,我想更讓人看起來充滿興趣 想自己也坐在這裡,吹著冷氣、聊著樂趣 ^~^

這天晚上的人好多,我們還在外頭等了一下才有位置。所以必須提醒妳,想來的話記得電話訂個位置 如果人多看能不能直接訂位在房間裡。

等著藍色房間裡的年輕人離開,自己在老闆還沒來得及收拾前竄了進來,屋子裡輕鬆的椅子在床前座落著,剛剛就是幾個年輕人,倚著這窗前喝著茶、聊著天。

還有房間裡的老件收藏,小時候的小木馬、色彩單調卻迷人的老電扇。頭頂上那一盞盞黃色的燈光,透過空氣的流動和一張張不同卻同樣寶貝的椅子們話家常!

等著門口前我很喜歡的位置空了出來,兩個人坐在這裡很喜歡。綠色、白色、紅色的椅子,朝著窗外的方向看著,這樣的一個窗前讓人真的會傻傻的發起呆來!

我想著午後的時光,能這樣坐在這裡,看著巷子裡的人走過來走過去,一定能把自己的心靈淨空,讓自己和自己的心很靠近很靠近。想著想著,我開始羨慕起那樣的單純相遇,有一天我會再回來在那微風吹栩時~

背對著老闆在窗上寫的字,和那個立方体的插畫,自己微微的在心裡打了一個勾,好喜歡這樣用手繪製的氛圍,總是讓人更靠近了些。

看著簡單的點單,選了當晚『還剩下』的美食!沒錯,因為被前面好多人搶購一空,所以有幾道餐點已經沒了 XD最後我們選擇了【迷迭香烤雞腿】、【家常馬鈴薯燉肉】 ,隨餐都有湯、小菜、飲料。

這一盤小菜端上桌時,馬上吸引了我們的目光,因為每一樣都是新鮮的。蛋料理、四季豆都是熱的,一旁的雞絲涼拌也是新鮮充滿光澤的樣貌。所以光這一道小菜,就讓我很喜歡!尤其是那夾著火腿、蔥花的蛋,又漂亮又好吃。

接著是我點的【家常馬鈴薯燉肉】,這一道保證是爸爸們的最愛,我甚至覺得可以來上兩碗白飯都沒有問題!

這燉肉是『燉到骨子』裡的那種,肉質有透卻不會過爛,那馬鈴薯也是滑順好吃,裡頭放些豆莢類、蘋果,湯汁更是有一種迷人的香氣。

真的會想配上好幾碗白飯的那一種『過癮』!XD

附上的湯,這碗聽老闆說是用了雞骨去熬製?!XD

沒有肉質存在的油膩感,再加上番茄、黑胡椒,很清爽的一碗湯,感覺早上起來喝一碗會精神好好的感覺~

再來這份【迷迭香烤雞腿】,是在【迷迭香松阪豬】飲恨後選的!但那一上桌撲鼻的雞腿香氣,馬上讓我們流口水,一旁放的小沙拉盤(奇異果、小番茄)好新鮮,吃起來很開胃。另外青菜裡有秋葵、玉米筍、小黃瓜 完全不會覺得整個餐點太肉食主義!相反的還吃得到各種五顏六色的青菜水果們 XD

吃到這裡時,我深深記得,看到廚房有一個約莫五六十歲的媽媽,頭上綁著可愛的頭巾,小碎步的走到門口兩側剪薄荷,我瞬間心裡都亮了!這真的是『媽媽料理』的好味道~ 好讓人著迷。

飯後點了紅茶,這兩杯紅茶真的讓我上癮了!我一口接一口的喝,很想分辨這甘甜的紅茶到底加了什麼?黑糖?桂圓?還是什麼神奇的秘方?每一口都讓我好陶醉,我終於知道為什麼我朋友會喜歡來這裡『喝茶』了!XD

我們正喝著紅茶聊著天,老闆就走來送上了【芋頭籤】因為這晚人太多,讓大家等了些時間,所以每一桌都有一份這樣的甜點!

一上桌還冒著一點點白煙的【芋頭籤】,不瞞妳,個人不愛芋頭的,但是這讓我一口接一口。明明還熱著,我們還是一口接一口的吃著,因為我們發現裡頭有『桂圓』,所以吃不太出來芋頭的味道!XD

原本正餐吃飽,真的吃不下甜點的我們,心裡好滿足好滿足,有一種回到家裡,媽媽會給妳準備好多好菜的那種幸福,在心底融化著。

肚子撐撐的,心裡卻好滿足好滿足,吃到一間好店是很容易的,但是遇到一種像是媽媽照顧自己的無私,卻是很難的。

或許是因為台南有這樣的魅力,讓人與人之間很輕易的彼此付出;或許是因為朋友介紹了一間好店,讓自己可以同樣的感受到幸福;也或許,總有一群這樣的人,愛自己的土地、愛自己的朋友、愛自己身邊的每一個人!


【Cube 立方体】:
地址:台南市中西區開山路122巷56弄20號1樓之2
電話:06-221-4059

本文作者:[享受生活不無聊。規小孫]

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