宜蘭最潮「刀山臭豆腐」超有趣!鹹蛋黃+美乃滋炸出全新風味

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我是喜歡SNOOPY、喜歡攝影的史努比媽咪,我用照片與文字記錄與搞怪女兒可樂娜旅行,探索與享受美食的美好時光。

撰文攝影/史努比玩樂園、整理/實習記者黃亭詠

宜蘭冬山梅花湖附近的刀山臭豆腐超有梗,採用全台唯一厚臭豆腐,炸得外酥內嫩又多汁,還有淋上了蛋黃醬與海苔絲的金沙版,以及帶有花椒香味的紅茶,最特別的是店內設計了刀椅、刀梯與油鍋等造景,可說是好吃又好拍的冬山美食,吃過絕對難忘。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。

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▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲店門口就有停車空間。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

冬山美食刀山臭豆腐帥氣刀椅

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲一進入店家馬上就有馬面武士和刀椅迎賓,可以拿起屠龍刀或是關公大刀登上帥氣的刀椅。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

用餐環境

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲用餐環境牆面採用大紅色,設有刀梯、刀牆、油鍋等打卡裝置,用餐之餘還能拍有趣的照片。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

菜單與點餐方式

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲豆腐有基本款刀山派的小份與大份,多人的話可以點三層屠龍王及四層至尊刀磚,另外還有隱藏版的刀光金沙和快意武蝦。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲採用自助點餐機。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

食記

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

刀山臭豆腐是花蓮瑞穗臭豆腐第三代開設,採用的臭豆腐是厚豆腐,大概比普通的豆腐大2倍,沒有辦法一口吃,一個要分三至四口才能吃完。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲刀山臭豆腐小份50元,臭豆腐的確很厚實,點餐時可以選擇要不要加蒜。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲豆腐上面挖了小洞將蒜泥填入,外酥內軟嫩、蒜味衝出、湯汁四溢大大過癮。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲刀山金沙臭豆腐120元,刀山金沙臭豆腐加了鹹蛋黃與美乃滋,上層再灑上柴魚片和海苔絲,味道濃郁多層次。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲椒龍紅茶30元,味道也很特別,不甜膩的紅茶帶有淡淡的花椒香。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲三層屠龍王,視覺效果也很足。

上刀山、下油鍋

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲等餐時間不無聊,大大的油鍋可以脫鞋進去,裡面擺放了大蒜、辣椒、青椒等辛香料。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

▲萬刀齊飛的刀牆。

▲▼宜蘭冬山美食刀山臭豆腐,梅花湖附近全台獨家厚實臭豆腐,上刀山、下油鍋、坐刀椅超有梗,好吃又好拍。(圖/史努比遊樂園提供)

刀山臭豆腐

地址:臺灣宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號
營業時間: 11:00-18:00(周三公休)
店家電話:(03)961-6511

*以上圖片皆由部落客《史努比遊樂園》授權提供,現有經營:部落格Instagram粉絲團『史努比&可樂娜的遊樂園

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