▲台北喜來登十二廚韓國美食節即日起登場。（圖／台北喜來登提供）
記者黃士原／台北報導
台北喜來登館內十二廚自助餐廳「韓流」來襲，11月20日起推出「韓國美食節」，與名廚合作打造超過40款韓食，人參雞粥、韓式炸雞、熟醃醬蟹、辣炒年糕無限供應，還有各式小菜與肥美松葉蟹吃到飽。另外，凡於午晚餐6人同行、下午茶4人同行，加碼送限量100組「韓國燒酒兌換券」。
▲韓式帶骨牛小排。（圖／台北喜來登提供）
十二廚於11月20日起推出「韓國美食節」，在平日晚餐、假日午晚餐餐期供應40款道地韓食，飯店首推「韓式烤肉」，厚實的美國帶骨牛小排與豬五花在烤盤上滋滋作響，自由搭配生菜、蒜片、小菜與特製醬料。而韓綜中出鏡率超高的「韓式中華料理」，以椿醬煸炒大量洋蔥、豬肉與高麗菜的「黑炸醬麵」、酸甜開胃的「酥炸糖醋肉」都能吃到。
▲人參雞粥。（圖／台北喜來登提供）
▲辣炒年糕。（圖／台北喜來登提供）
遊韓必訪的「布帳馬車」街頭美食也在餐檯上現身，熱呼呼的「辣炒年糕」和一串串「魚糕」，配上鮮甜「魚糕湯」和「韓式血腸」最對味。起司控最愛的「春川辣炒雞」，甜辣嫩滑雞肉裹上起司瀑布，越辣越上癮。而「人參松葉蟹腳湯」則是把松葉蟹腳與人參一同熬煮，湯頭鮮美甘甜。
▲石鍋拌飯。（圖／台北喜來登提供）
餐檯還有規劃「韓式小菜區」，超過數十種道地小菜無限暢享，除了有鹹香涮嘴的下酒菜「辣味魷魚」、蟹膏濃郁的「熟醃醬蟹」、酸甜清爽的「韓式冷拌麵」、充滿芝麻香的蔬菜拌冬粉、松子鮮蝦沙拉及芝麻蓮藕沙拉，還有爽脆的韓式醬菜、泡菜、醃蘿蔔可解膩。
11月30日前為韓國美食節活動暖身，凡於午、晚餐6人同行、下午茶4人同行，加碼送限量100組「韓國燒酒兌換券」。
▲日式和牛洋蔥沙拉。（圖／台北遠東香格里拉提供）
台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳則是祭出「極炙和牛賞」來吸客，主廚團隊選用澳洲和牛，變化出十多道美味料理，包含爐烤澳洲和牛佐松露醬汁、沙嗲和牛牛肉串、川味水煮和牛、迷你墨西哥風味和牛漢堡、澳洲和牛壽喜燒、日式和牛洋蔥沙拉、炙燒澳洲和牛加州捲、越南式清燉和牛牛肉湯。假日加碼推出炭烤過的松葉蟹腳，主廚準備兩款醬汁搭配。
▲沙嗲和牛牛肉串。（圖／台北遠東香格里拉提供）
炭烤餐檯的牛排，主廚選用澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以145到165度低溫慢烤2-3小時，簡單灑上鹽和胡椒調味，接著靜置50度的恆溫箱中1小時，慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁，再將法式芥末醬抹至其上，牛排控一定不能錯過。
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