海底撈台灣首店轉戰微風南山　10月下旬開幕

▲ATT 4 FUN店10/1結束營業。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

海底撈2015年在台北信義計畫區ATT 4 FUN開出首店，8年來全台開出16家分店，1號店因租約到期，已於昨（1日）結束營業，不過老饕們別擔心，該店將轉戰微風南山B2，預計10月下旬開幕。

位於ATT 4 FUN的海底撈是台灣1號店，因為租約到期，餐廳昨天在臉書上宣布謝幕，而新1號店將轉移到微風南山B2，開業時間預計在10月下旬，具體時間將另行在粉專公布。海底撈提醒，這期間需要用餐的民眾，可以前往慶城店、京站店、西門店、板橋店及新莊店。

▲海底撈變臉表演。（圖／記者黃士原攝）

海底撈火鍋最大特色就是各種貼心服務，例如候位時可享用免費飲品、美甲、按摩椅等服務，用餐時還會遞上圍裙、髮圈及手機用塑膠套。店內還提供小朋友最喜愛的遊戲空間，並有專人陪伴，讓父母可安心用餐。另外，海底撈還有川劇變臉表演，一開場馬上炒熱現場氣氛。

▲「如嬌花膠雞鍋物」仁愛2店9月25日開幕。（圖／記者黃士原攝）

另外，主打濃郁香醇黃金花膠雞湯的「如嬌花膠雞鍋物」仁愛2店開幕，除了推出全新「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」，還與網路名店聯名推出「經典生醃醬蟹佐松露」等多款新菜。慶祝開新店，10月31日前用餐打卡就送九孔鮑，而餐廳所在地的敦煌里民，消費任一鍋物加送「海鮮拼盤」。

「如嬌花膠雞鍋物」以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，以1斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的玉米雞、帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材，以3天慢工熬製成濃郁的「黃金花膠雞湯」，滿滿的膠原蛋白讓湯底變得更加濃稠。