▲瑞玲外省仔麵。（圖／永康區公所）
記者蔡玟君／綜合報導
台南市每一區都有特色美食，永康區長陳勝楠更推薦在地8間特色美食，從正餐到甜點應有盡有，還有伴手禮特產，吃喝玩樂到購物一次滿足。
首先介紹從高雄大社起家的「瑞玲外省仔麵」，手藝來自高雄內門的老盧外省麵，老闆於2021年在永康開設旗艦店，菜單琳瑯滿目，有乾麵、湯麵、小菜、熱湯、飲品及滷味切料等，加上環境舒適，在此用餐是味覺及視覺的享受。
▲劉家莊牛肉爐。（圖／永康區公所提供）
「劉家莊牛肉爐」是知名老字號溫體牛肉鍋，其招牌菜是牛肉爐，每天現宰之溫體牛結合牛骨湯的美味涮涮鍋，店內有許多特色私房牛肉菜色，包括炒牛雜、牛腸、牛心、牛肝、牛腰子、香滷牛肚、牛筋、牛腱等，幾乎是全牛料理。
▲花生糖。（圖／永康區公所）
▲金桃家草莓大福。（圖／金桃家草莓大福）
「花生糖」是永康大灣地區最具代表性的特產，有花生酥、花生糖及黑芝麻糖等多種口味，純手工製作的花生糖，選用新鮮花生，加上低甜度的麥芽糖及上選砂糖，歷經數小時熬煮及不停攪拌，待其冷卻，自然風乾再切片包裝；創立於2014年的「金桃家草莓大福」，是永康區非常受歡迎的甜點店，其現場販售幾乎秒殺，也開放自取或宅配訂購。
而「聯盈發」是知名港式點心專門店，以扎實的真材物料，用現點現蒸的模式，將道地美味的港式點心呈現給顧客，推薦菜單有蝦餃皇、燒賣黃、蜜汁叉燒包、珍珠鮮肉丸等人氣港點，以及鹹香下飯的港式臘腸、豆豉蒸排骨、鮮蝦雲吞撈麵等。
「聶姊麵攤」這是一家老字號的眷村美食店，由聶姊夫婦於1989年創立，其中最受歡迎的是榨菜肉絲乾麵、紅燒牛肉湯麵和蔥燒排骨乾麵，還有各種滷味小菜及熱炒，是麵食的絕佳配菜。
▲水果餅。（圖／王西勢食品行提供）
在永康必買的「水果餅」是永康西勢一帶的名特產，源自當地慶祝新生兒的傳統習俗「擔餅節」，以水果餅來慶祝，水果餅外皮以麵粉、砂糖製成，內餡有甘藷麥芽糖及桔子汁，並添加桔子皮，入口果香四溢，滋味迷人；最後推薦是「肉粿」是永康在地特色美食之一，相傳已有百年歷史，它是用在來米打成米漿後，加入熱水攪拌成泥後倒入肉燥或油蔥，再用小容器將其塑成一顆顆圓形，然後置於鐵板上煎熱。
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