▲豆豆里豆腐鍋。（圖／豆豆里提供）
記者黃士原／台北報導
台北大直地區喜歡韓式豆腐鍋的朋友有口福了，以韓式豆腐鍋為主軸的「豆豆里」百貨首店進駐NOKE忠泰樂生活，提供多種精緻韓式特色料理，並於NOKE忠泰樂生活限定推出「人蔘雞」料理。
人蔘雞在韓國是一道深受喜愛的滋補料理，將糯米、紅棗、當歸等食材裝入雞肚子中，與人蔘以及中藥材一起燉煮，讓雞肉的營養與人蔘的滋補成分形成濃郁鮮美的湯汁，一口吃下滿滿鮮甜與營養，還帶有人蔘獨特的香氣。
▲韓式石鍋拌鍋。（圖／豆豆里提供）
韓式豆腐鍋是豆豆里的招牌菜，將每日現熬的牛大骨湯搭配不規則切塊的大塊豆腐，加上自製最道地韓式醬料及泡菜，將美味的秘密端上餐桌。除了有多樣的口味，還能依個人喜好調整辣度。韓式石鍋拌鍋有別於一般韓式拌飯常用的切絲蔬菜，「豆豆里」還增添了少見的生菜如櫻桃蘿蔔、季節性櫛瓜等，澆上一大瓢紅到發亮的特製辣醬，耐心靜置一分鐘才會有金黃香脆的鍋巴成形，這時就可迅速的攪拌均勻，讓配料與辣醬充分沾著於米粒上。
▲「華漾DIM SUM」4月29日重回台北市進駐NOKE忠泰樂生活5樓。（圖／華漾提供）
另外，「華漾 DIM SUM」為華泰大飯店集團旗下精緻港式點心品牌，4月29日重回台北市進駐NOKE忠泰樂生活5樓，新型態店裝特別設置「點心櫥窗」，讓消費者親眼看見點心師傅現包現蒸的在地港點。
▲「華漾DIM SUM」蘿蔔千層酥。（圖／華漾提供）
來到華漾可別錯過主廚推薦「臘味蘿蔔糕」，有別於常見以蘿蔔絲製成的蘿蔔糕，主廚希望客人可以品嚐到大塊蘿蔔塊，為此每日手工將蘿蔔切塊，搭配臘肉與蝦米炒香賦予鮮味，最後加入在來米漿蒸熟而成，厚實清甜的蘿蔔糕，不需沾醬就是人間美味。
▲「華漾DIM SUM」水晶鮮蝦餃。（圖／華漾提供）
此外，王牌主打「水晶鮮蝦餃」，是經過主廚嘗試20多次不同的餡皮比例，最終得出蝦餃的完美比例，用最薄的餃皮，包裹最飽滿的內餡：薄透的餃皮僅5克重，只有市面上常見餃皮的一半，餡料重達30克是市面常見餡料的上2倍重。「蘿蔔千層酥」以經過層層堆疊的酥脆外皮，包裹白蘿蔔絲，一口咬下，香酥外皮與清甜蘿蔔交融在一起，是主廚推薦的必點菜色。
▲「MAiSEN邁泉豬排」腰內豬排口袋三明治。（圖／邁泉豬排提供）
來自日本東京炸豬排名店「MAiSEN邁泉豬排」進駐忠泰集團全新拓展的新形態商場，開幕期間將推出由日本總部研發的醬燒豚肉系列新品，手拍多汁的漢堡排加上炙燒起司的迷人魅力，成為邁泉豬排菜單中最強生力軍，還有曾經榮獲東京車站最佳伴手禮的腰內豬排口袋三明治，更是推出全球門市獨家烙印限定款，可愛的模樣好看、又好吃。
為慶祝忠泰全新餐廳門市開幕，4月29日-5月2日加碼優惠，活動期間只要選購任一套餐，即可用銅板價10元，加購邁泉招牌腰內豬排1份(原價250元)。
讀者迴響