攻略台南6大夜市美食!必喝超夯Q彈黑蛋奶 老牌雞蛋糕一咬就爆漿

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渴望自由的靈魂,創造生活的美好

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)(圖/好好玩提供)

首圖/ IG@good__to__eat、IG@johnny543tw

文/好好玩

來到台南旅遊晚上一定要去逛夜市。白天吃透府城老店美食,晚上再到台南夜市吃宵夜,品嚐台南小吃的魅力。台南夜市不同於北部的固定形式,而是在一大塊空地上進駐各式各樣生活、美食、遊戲等傳統攤販,雖說一週七天都有夜市可以逛,但每日營業時間可是不同的。本篇「台南夜市懶人包」彙整六大熱門夜市的詳細地點、營業時間及必吃美食,幫大家一探究竟。

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台南夜市時間口訣

過去逛台南夜市大家都有個口訣「大大武花大武花」,現在最新的口訣是「大尖武花尖武花 」,記住一個小妙招,下次到台南逛夜市就不會撲空。

大東夜市:一、二、五
武聖夜市:三、六
花園夜市:四、六、日
小北夜市:二、五

台南夜市|大東夜市

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@weianne0711

位於台南東區的「大東夜市」在台南監理站旁空地,每週三天的營業時間是所有夜市裡天數算多的一處,如果下塌飯店民宿在接近「南紡夢時代」這邊的話,大東夜市會是比較方便的選擇,雖然腹地沒有花園夜市大但攤販也應有盡有。

東洲黑糖奶

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@good__to__eat

門口進來第一排就可以先來一杯來台南必喝人氣飲品之一的「東洲黑糖奶」,名為「黑蛋奶」的黑糖珍珠鮮奶是招牌,溫熱黑糖珍珠配上冰鎮的新鮮牛乳,口感Q彈茶湯厚實,不用跑到位於東區的東寧總店就能先達陣一家必訪店了。

膳品香酥排骨

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@kisaki.77

尾端的「膳品香酥排骨」可以說是大家來這必吃的一攤,有別於一般排骨酥,這裡賣的膳品肉條香酥外皮包覆醃漬過的豬肉條,每口咀嚼都有淡淡藥膳味,而且沒骨頭方便邊走邊吃,一口一條不知不覺就吃得精光。

台南夜市|花園夜市

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@johnny543tw

說到台南夜市,最知名且規模最大的就屬「花園夜市」了,攤販數近400家吃喝玩樂來這絕對不會失望,營業時間為每週四及週末六日,營業時間總是人潮車潮鼎沸,是來台南旅遊的朋友晚上必訪的一處。

二師兄滷味

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@vippos1993

這攤「二師兄滷味」可說是台南夜市的招牌攤位,一字排開的鍋子現炒現魯的香味從遠遠就能夠聞到,醬油及薑味滲透到雞胗、雞心、豆乾、雞屁股等,每一口都非常入味,小份30元單一品項,大份50元還可以混兩種品項,喜愛醬油滷汁的你千萬別錯過。

新加坡邋撒麵

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@my_foodiegirlfriend

花園夜市限定的「新加坡邋撒麵」,營業時間座位永遠都是滿的,湯頭有椰奶、紅咖哩、青醬奶香、椰汁泰香四種,可選擇搭配海鮮、牛肉、豬肉配料,再配上自己喜歡的麵條,每鍋都是單獨料理現點現煮,送上時依然翻騰的熱湯再熱都想來上一碗。

五番茶

逛夜市吃美食時最想配上一杯無糖茶或手搖飲,但如果忘了先買進來也沒關係,位於中段位置的這家「五番茶」品質一點也不輸給外面的手搖連鎖店,各式單茶、調味茶通通都有且茶香十足,有如沙漠中的綠洲。

台南夜市|武聖夜市 

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@guanguanfa

身為台南「大、武、花」之一的「武聖夜市」是台南歷史最悠久的夜市,雖然規模不及另外兩座夜市,但商業化感較低一些人潮相對較舒緩,該有的人氣美食也都能一次吃到,是在地人也常光顧的夜市。

阿美嬤紅茶牛奶

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@sallygao87

「阿美嬤紅茶牛奶」是隱身在夜市五花八門招牌中的一股文青風清流,走過很難不被他的白色招牌吸引,古早味紅茶配上香純牛奶的完美比例甜而不膩,裝入印上可愛LOGO的塑膠袋中邊走邊喝復古又吸睛。

速立邁沙威瑪

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@people1982

酥脆麵包夾入那在火爐前不斷旋轉,一整條湯汁滴滴落下的肉後的沙威瑪是夜市攤販中的異國小吃,「速立邁沙威瑪」的肉吃得到淡淡的咖哩味,夾入番茄蔬菜等再淋上些微美乃滋口感豐富,只要開店隨時都能看到排隊的人潮。

三輪車大腸香腸

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@elinaeat

上過不少美食節目的「三輪車大腸香腸」是來武聖夜市必吃的一攤,將誘人的香腸配上九層塔放在鐵板上爆香煎得姿吱作響,再配上腸衣內包入Q軟米飯的糯米腸(大腸),淋上醬油配上小黃瓜及大蒜等畫龍點睛,為了來上一份排隊也心甘情願。

台南夜市|成功夜市(原小北夜市)

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@reader303

與東區「大東夜市」營業時間重疊的「小北夜市」是你在週二、週五晚上溜噠的另一個選擇,小而巧的規模隱藏在巷弄之中,人潮自然也不像「大、武、花」這麼多,喜歡單純簡單吃個夜市小吃的話這裡會節省你不少時間。

阿堯師雞蛋糕

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@li_fe_jo_ker

已在台南經營攤販35年的「阿堯師雞蛋糕」是台南夜市裡的名店,在麵糊裡加入蜂蜜烤出來的風味獨樹一格,除了原味以外還可像紅豆餅般選擇奶油、紅豆等不同口味內餡,一口咬下就會爆漿,用料實在價格又是銅板的佛心價也難怪令大家不斷回訪。

可莉屋

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@pipylove_116

現點現做的「可莉屋」可麗餅口味多達20種以上,厚度適中的薄脆餅皮配上經典口味如起司、香蕉巧克力等是飯後甜點不錯的選擇,喜歡抹醬多一點的還可以加價將抹醬加厚,喜愛酥脆口感的你記得點不包料系列更能吃到餅皮的原味。

阿樂牛排

逛南部夜市就是要吃牛排,這家「阿樂牛排」不管是禮拜幾在哪個夜市擺攤總是座無虛席,平價的價格不說,冒煙的鐵板上有肉有蛋還有麵林上經典牛排醬,再配上好喝的玉米濃湯CP值爆表,第一次來的話可試試大家推薦的去骨大雞排或厚切牛排。

台南夜市|關廟夜市

除了台南市區以外,周邊各個小鎮也會在週間的某些晚上將攤販一字排開,原本車水馬龍的道路搖身一變成為夜間的娛樂、美食、休閒鬧區。位於關廟區的「關廟夜市」就在郵關廟局前,中央路上兩旁攤位有玩的、吃的氛圍格外親切,可說是南部夜市中的南部夜市。

吳家臭豆腐

「吳家臭豆腐」是這條街上知名的攤位,純中藥製作的豆腐臭中帶點藥材香口味令人懷念,重點是份量部分無論是豆腐或是必備的搭檔泡菜都給得很大方,就算是一口豆腐配一口泡菜吃都綽綽有餘。

山川一居旺碳烤雞排

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@iamce53

來夜市必吃的另一項台灣之光就是雞排了,這家「山川一居旺碳烤雞排」只賣雞排與豬排兩項,先炸後烤的料理方式既吃得到酥脆口感,又能同時享受到碳香穿插於咀嚼之中,跟臉一樣還大的尺寸不但吸睛又能有飽足感,是連在地人常常來光顧的攤位。

台南夜市|永大夜市

位於台南永康區的「永大夜市」也是個社區夜市,規模雖不大但也是個攤販集中於一塊空地方便覓食的小巧夜市,地點鄰近崑山科技大學且一週又有高達四天的營業時間,算是永康區在地學生與居民晚上吃喝玩樂的好地方。

佳佳蔥油餅

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@buns_eat

開著發財車來賣的「佳佳蔥油餅」賣的是傳統的Q軟蔥油餅,手工製作的餅皮在鐵板上煎過後外酥內軟層次豐富堆疊,除了可以直接吃原味以外,還可選擇辣粉、梅粉、海苔粉等自己喜歡的撒粉,簡單的美味一塊接一塊停不下來。

雞米丁香酥雞

▲▼一次攻略台南六大夜市美食。(圖/好好玩提供)

圖/ IG@tainan_mei_love_food_travel

喜歡「小上海香酥雞」有別於一般鹽酥雞的迷人外皮配上鮮嫩雞肉的滋味的話,就一定不能錯過在永大夜市的這攤「雞米丁香酥雞」,攤販前排隊人潮沒停過,老闆的手也沒停過地,將一批批裹上粉漿的無骨雞肉下鍋,肉質不乾不柴,酥炸過後的粉漿屑屑更是一塊也不放過,別忘了跟老闆多要些。

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