間間要排隊!特搜11間台北必吃拉麵 湯頭綿密「泡系拉麵」超特別

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

文、圖/ReadyGo

台灣拉麵文化日漸興盛,拉麵店如雨後春筍般林立,大家最喜歡的拉麵店是哪間呢?

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拉麵不論湯頭、麵條、叉燒配料,每項元素都需要相互搭配,食材也都非常講究,因此要做出一碗色香味俱全的拉麵並不是簡單的一件事!就讓小編帶大家走訪台北市各區的名氣拉麵店吧!

| 拉麵公子 | 中山區

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

拉麵公子位於南京復興捷運站附近,是一家排隊名店,看到大排長龍的人潮,就知道這家有多非吃不可了!

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG @ramen_yuuum

薩索雞白湯拉麵

湯頭濃醇又香甜,鹹淡適中,雞湯配合著美味的叉燒、麵條、洋蔥的香氣,結合為一體,令人食指大動!叉燒雞肉、豬肉都會各給一塊,口感十分鮮嫩。

| 柑橘 Shinn – Soba | 大安區

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

雞白湯柑橘蛤蜊

當濃郁的雞白湯遇上清爽的柑橘片和鮮甜的蛤蜊,會是什麼特別神奇的滋味呢?想知道就快來柑橘一嚐究竟!清爽鮮味的湯頭搭配新鮮的食材,光看到照片,小編就已經口水流滿地了,記得一定要提前來排隊,不然有可能連吃都吃不到。

| 山嵐拉麵-公館店 | 中正區

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

豚骨白湯拉麵

來自北海道札幌的拉麵名店,在台北也開了3家分店。本身就很濃郁的白湯,又加上入口即化的豬背脂,超級濃厚,搭配洋蔥末,讓口感增添了清爽香甜,同時鹹度又不會過重,口味適中,可別因為他是連鎖店就小看它喔!

| 隱家-士林店 | 士林區

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

相信愛吃拉麵的你,一定有聽過也是拉麵名店的-隱家,人氣高到已經拓展3家分店了,而且不管在哪間分店都要排隊才吃得到喔!

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

豚骨醬油拉麵

湯頭濃郁但又不會過於稠、膩,口味適中不死鹹,適合不愛重口味的你,叉燒用噴槍燒烤過後,焦香混合肉香撲鼻而來,肉吃起來軟嫩又不失口感,吃完真會有滿滿的幸福感!

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

黃金雞湯拉麵

比起豚骨口味更加清爽的雞湯拉麵也是人氣選項,可以選擇要加豚叉燒或是雞叉燒。雞湯很清,但嚐起來又濃又香,搭配洋蔥碎末和一大把蔥段一起入口,實在堪稱完美,也可以加一點胡椒調味,也別有一番風味喔!

| 麵屋昕家 | 內湖區

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

雞白湯玉子拉麵

位於內湖的「泡系拉麵店」,綿密的泡沫除了讓湯頭喝起來更加順口綿密外,泡沫吸附在麵條上同時入口時,尾韻還會有奶油的香氣,同時搭配雞叉燒和豬叉燒,真的太美味啦!不過這家店的位子不多,也是需要提前抵達排隊才不會等太久喔。

| 崇灯拉麵 | 大安區

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG @bonnie.eat

陸鳴濃湯拉麵

以濃郁的雞白湯為底,濃稠的金黃色雞湯帶著些許的膠質感,配料部分有舒肥過後粉嫩的雞胸及雞腿、鮮蔬及煮的恰到好處的的溏心蛋,偏硬的麵條沾附了滿滿的湯汁,讓人忍不住一口接著一口!另外店裡的牛舌及牛肉可麗餅也絕對不能錯過!

| 長生塩人 | 北投區

台北市竟然有這麼平價的拉麵!長生塩人就位在北投捷運站附近,清湯湯底卻不落於乏味,配料有2種肉,分別是炙烤過後微焦的豬叉燒及舒肥雞,搭配上脆口的娃娃菜,麵體上偏硬,能吃得到麵心的口感,整體來說是一碗能把湯喝光光的清爽系拉麵!

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG @lu_0318

| 鳥人拉麵 | 中山區

▲▼台北市人氣拉麵店。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG @lenachen_0113

鳥人蝦味拉麵

帶有雞油的鹽味湯底,喝起來順口不膩,特別值得一提的是,鳥人拉麵的麵體及湯頭搭配得宜,不會像是各唱各的主題曲,也因為這樣,每一碗拉麵都是由店家搭配好的,無法再另外選擇濃淡及麵條的軟硬度。

除此之外,鳥人拉麵一週有5天營業至凌晨,就算加班加到再晚也能享受一碗熱呼呼的美味,夜貓族不要錯過啦!

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