文、圖／Viviyu旅遊美食世界
在桃園中山路舊IKEA旁的《燒臘大師》是師承府城燒臘，傳承台北市蘭州街40年的好味道，最特別的應該是保留了使用木炭烤製臘味，店內有供應叉燒、燒肉、燒鴨、油雞、腊味（肝腸、腊腸、腊肉）等主餐，選擇蠻多的，每天新鮮供應，最好要先電話預訂，以免有想吃的主餐已售完，店內還有隱藏版八寶飯，食量大的朋友可以挑戰試試。
如果是騎車前來的朋友可以暫停在門口，汽車的話可以走巷底停在德華街停車場。
從門口看不出來生意相當好，其實午餐時段外送的便當訂單接不停，而且很容易客滿，現場外帶也需要等候一下喔！
牆上有貼上各式餐點組合圖片，在點餐時可以稍作參考，看起來都好好吃。
燒臘大師菜單
前往時可以直接到櫃檯拿菜單畫好單後交給闆娘，不要像我傻傻的看了半天，其實還有隱藏版八寶飯＄250，務必要前一天先預約或是一早就預約才吃的到喔！
11：30左右到店內就可以見到各式燒臘都掛在窗檯前，看起來都好好吃，其實我是不敢吃肥肉的人，但是看到這化皮燒肉真的很誘人，就像我每次到港點店很愛吃的烤乳豬。
建議午餐時段來買，晚餐時段常常會銷售一空，除非有先預訂喔，不然選擇通常不多。
免費供應的熱湯都可以自取，使用大骨熬的湯頭看似蠻不錯的。
若要說缺點的話應該就是配菜不能自己挑選，就是看店家如何搭配，在台灣吃便當還是習慣要搭配菜，但店家的強項是燒臘系列啦～
特製辣椒醬
店家特製辣椒醬，也有單獨販售，一瓶150元，外帶便當也會附上一小包辣椒醬，口感挺辣的搭配燒臘提味。
最近暑假期間午餐只有我和ANITA倆人，很少開伙，索性就一人買一個便當，這燒臘大師的飯量很多，下次要記得減飯量，吃完真的超級飽！
抵食三寶飯＄100
燒鴨、油雞、蜜汁叉燒三寶飯，這也是店內的熱門品項，一次集結了三大天王，尤其是這燒鴨皮脆又油油亮亮的模樣很可口，實際一嚐果然是皮脆肉嫩，下次應該要試試鴨腿。
油雞肉很多汁，燒肉是選用瘦肉的部位，是我敢吃的部位，中間也不會乾柴；配菜類則是每天都不同，這天吃到的粉絲拌些辣椒醬蠻好吃的。
燒肉燒鴨飯＄100
幫ANITA挑選的則是她平時愛吃的烤鴨和蜜汁叉燒，其實就是三寶裡的主餐，我應該要點不同的組合才對，不過我們母女倆都吃的很開心，是會想再訪的港式燒臘便當店。
燒臘大師
地址：桃園市桃園區中山路904巷6號
電話：03－3601123
營業時間：11：00～20：00
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